近些年來，食品安全問題頻頻出現(xiàn)，國內(nèi)食品問題層出不窮，讓很多消費者憂心忡忡， 食品安全是關(guān)乎國計民生的大事，如今利用現(xiàn)代信息技術(shù)建立的食品安全追溯系統(tǒng)通過 驗收，將成為了保障食品安全的重要抓手。
    近些年來，國產(chǎn)食品問題頻現(xiàn)，讓很多消費信心著實堪憂。相比境內(nèi)食品遇冷，進 口食品則受寵明顯。不過，從近年曝光的問題食品來看，進口食品亦不樂觀，安全問題 同樣存在。前不久，國家質(zhì)檢總局發(fā)布消息稱，2013年3月，全國出入境檢驗檢疫機構(gòu) 共檢出不合格進口食品156批。這些不合格食品來自28個國家或地區(qū)，涉及18類產(chǎn)品， 主要不合格原因包括品質(zhì)不合格、微生物污染和食品添加劑超標。被檢不合格后這批食 品均未進入中國內(nèi)地市場，可見如果在市場關(guān)卡上嚴格把控，那么食品安全風險將會得 到有效降低。保障食品安全需要各級政府、監(jiān)管部門切實履職，加強社會監(jiān)督，同時還 要不斷改進與強化技術(shù)手段。為了完善福建省進口食品安全監(jiān)管體系，2011年福建出入 境檢驗檢疫局開始了進口食品安全追溯系統(tǒng)的建設籌備工作。進口食品安全追溯系統(tǒng)將 建立從食品進口源頭到銷售終端的安全控制與追溯體系，可以查出產(chǎn)品的流通信息，從 而明確安全責任，滿足人們對安全食品的需求。
    據(jù)了解，食品安全追溯系統(tǒng)由2012年8月，該系統(tǒng)開工建設，經(jīng)過5個多月的建設， 日前系統(tǒng)通過驗收。該系統(tǒng)由企業(yè)端系統(tǒng)--進口食品安全追溯申報子系統(tǒng)，局端系統(tǒng)-- 進口食品安全追溯監(jiān)管子系統(tǒng)、進口食品檢驗檢疫監(jiān)管子系統(tǒng)、進口食品風險預警子系 統(tǒng)、進口食品gis應急指揮子系統(tǒng)以及數(shù)據(jù)同步、檢企互動、統(tǒng)計分析、系統(tǒng)管理、公 眾查詢等系統(tǒng)輔助支撐功能組成。各子系統(tǒng)通過數(shù)據(jù)同步子系統(tǒng)進行相互數(shù)據(jù)傳遞，并 從ciq2000、企業(yè)備案系統(tǒng)、標簽備案系統(tǒng)、電子監(jiān)管系統(tǒng)、實驗室系統(tǒng)等獲取相關(guān)數(shù) 據(jù)，為決策支持、應急指揮、現(xiàn)場查驗提供支持，使整個系統(tǒng)形成一個統(tǒng)一的食品安全 追溯體系。
    據(jù)悉，該系統(tǒng)完善進口食品監(jiān)管體系為目標，以進口食品、進口商、境外供應商、 境內(nèi)銷售商為核心，綜合運用先進的信息技術(shù)，建立了覆蓋福建全省的統(tǒng)一的進口食品 追溯電子化體系，功能齊全，安全實用，能對進口企業(yè)在進口食品時申領(lǐng)追溯碼以及在 進口食品追溯環(huán)節(jié)中產(chǎn)生的一系列操作進行管理，能對可能產(chǎn)生食品安全危害的信息進 行預警，實現(xiàn)了食品從境外出口商至國內(nèi)進口商環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全信息可追溯性，為不合 格產(chǎn)品召回提供了技術(shù)支持，同時也便于消費者查詢產(chǎn)品質(zhì)量安全信息，有利于打擊假 冒偽劣食品，落實進口食品銷售記錄制度，提高監(jiān)管的有效性。
    食品安全問題波及食品市場穩(wěn)定，關(guān)乎公眾的生活質(zhì)量。而利用現(xiàn)代信息技術(shù)建立 的食品安全追溯系統(tǒng)，有利于食品安全問題的解決，提高我國食品在國際市場的競爭力 。