“從超市買回來兩瓶牛奶，當(dāng)天打開一瓶發(fā)現(xiàn)已變質(zhì)成了‘酸奶’，另一瓶還沒開封就聞到了臭味……”8月7日上午市民張先生向記者反映，8月6日中午，自己買了兩瓶青島迎春樂食品有限公司生產(chǎn)的200毫升裝玻璃瓶牛奶，下午讓孩子喝時(shí)發(fā)現(xiàn)不對(duì)勁。而記者隨后調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近持續(xù)高溫，變質(zhì)牛奶投訴不少。對(duì)此，迎春樂方面則表示，主要是因?yàn)闅鉁靥撸垦b奶阻光隔溫差，不及時(shí)保存就會(huì)變質(zhì)。
“上面生產(chǎn)日期寫的是8月5日，我8月6日買的，怎么可能變質(zhì)呢？”8月7日上午，家住市北區(qū)的楊先生向記者如是反映，他在家樂福購買了兩瓶200毫升裝的迎春樂鮮牛奶，一瓶售價(jià)3.5元。“這牛奶比塑料包裝奶貴不少，保質(zhì)期是5天，我覺得新鮮就買給孩子喝，可下午打開一瓶發(fā)現(xiàn)不對(duì)勁了。”據(jù)楊先生介紹，兩瓶牛奶一瓶已經(jīng)出現(xiàn)了大量的絮狀物，就像“酸奶”一樣；而另一瓶里面氣泡很多，不擰開瓶蓋，就能聞見一陣臭味，對(duì)此他生氣，表示要通過工商部門要個(gè)說法�！敖焯珶�，變質(zhì)牛奶投訴很多，這不是偶然現(xiàn)象�！庇浾呔痛藛栴}撥打了12315投訴電話，市工商局有關(guān)工作人員表示，近來天氣持續(xù)高溫，牛奶制品、熟食、面包等食品變質(zhì)、腐壞的機(jī)會(huì)也隨之加大。
然而，才上市一天的牛奶就變質(zhì)了，讓人很難接受。8月7日下午，記者。在遼陽路家樂福的奶制品冷凍專柜旁看到，工作人員正在把新生產(chǎn)的奶制品擺上貨架。“天太熱，牛奶容易變質(zhì)，很多商家都降價(jià)了�！庇浾唠S后買了一瓶生產(chǎn)日期為8月5日的200毫升玻璃瓶牛奶進(jìn)行試驗(yàn)。記者將牛奶放在包上，模擬楊先生當(dāng)時(shí)把牛奶放在廚房的窗臺(tái)上，乘坐307路公交車前往火車站。記者測(cè)了測(cè)，當(dāng)天中午，公交車內(nèi)溫度高達(dá)33攝氏度。每隔5分鐘，記者仔細(xì)觀察瓶中牛奶。經(jīng)過10分鐘左右，玻璃瓶中的牛奶開始升溫。大概過了半小時(shí)，玻璃瓶中開始出現(xiàn)氣泡；40分鐘后記者下車，這瓶牛奶中已經(jīng)出現(xiàn)少量絮狀物。
生產(chǎn)一天的牛奶，是因?yàn)楦邷�，還是別有內(nèi)情？8月7日，記者致電青島迎春樂聯(lián)系上了有關(guān)負(fù)責(zé)人郭先生。記者說明來意后，郭先生對(duì)此很坦然：“可以肯定，這并非牛奶質(zhì)量有問題。不光是我們家，近關(guān)于牛奶變質(zhì)的投訴很多。但是仔細(xì)留意你能發(fā)現(xiàn)，投訴的絕大多數(shù)都是瓶裝奶，也就是鮮牛奶。因?yàn)槔锩鏇]添加防腐劑，而且玻璃瓶阻光和隔溫效果比塑料包裝差很多�！�
隨著生活水平的提高，不少消費(fèi)者日常都會(huì)訂奶。但考慮到夏天氣溫太高，為喝上新鮮奶，應(yīng)減少牛奶在奶箱存放的時(shí)間。比如一些市民下班時(shí)間較晚，牛奶要在奶箱中存放較長的時(shí)間，可以改為合適的時(shí)段，比如一早一晚送奶。如早上或晚上送奶。早上送的牛奶在當(dāng)天上午飲用完，晚上送的牛奶在當(dāng)天晚上飲用完。喝不完或者暫時(shí)不喝的牛奶需要盡快放在低于6℃的冰箱里進(jìn)行冷藏保鮮。