自“三聚氰胺”粥，食品安全逐漸被老百姓重視。人們現(xiàn)在不僅關心吃什么，更重視吃的安全與否。然而，“地溝油”、“瘦肉精”、“染色饅頭”等諸多實盤全事件一而再，再而三的發(fā)證，不僅一次次將食品安全問題凸現(xiàn)出來，同時也給我國的國際形象蒙上了陰影。
    食品安全關系到每個老百姓的切身利益。然而，在近年的食品安全事件中往往都是由媒體監(jiān)督或百姓發(fā)現(xiàn)，職責部門的反應非常滯后。在解決問題時，職責部門也常扮演“補漏”的角色，哪兒出事了，就去哪解決，這也間接導致了食品安全問題層出不窮。因此，職責部門要改變工作職能，從被動地補缺變成主動地推行，把監(jiān)督管理工作提前，深入調(diào)研食品行業(yè)，從生產(chǎn)環(huán)節(jié)堵住漏洞，才能真正防微杜漸。造成我國食品安全問題備受詬病的另一個原因是法律滯后。雖然新的食品安全法初稿即將出臺，但自2009年《中華人民共和國食品安全法》出臺以來，執(zhí)法部門能否嚴格執(zhí)行，一直備受爭議。尤其近幾年，在處理頻繁出現(xiàn)的食品安全問題時，“無法可依”、“有法難依”的現(xiàn)象一直存在，還暴露出地方保護主義、執(zhí)法人員“知法犯法”等惡劣行為，這些都給有關執(zhí)法部門敲響了警鐘。做好監(jiān)管是先決條件，依法懲治才是根本。這要求從體制和機制上促使執(zhí)法人員嚴格執(zhí)法，對涉及百姓生命安全的食品問題絕不手軟。各級執(zhí)法單位要相互監(jiān)督，杜絕體制內(nèi)的黑暗。公眾和媒體也要積極監(jiān)督。
    其實，食品安全事件的層出不窮，也在一定程度上反映了當前的社會問題。當“金錢”成為成功的判定標準時，急功近利、見利忘義的風氣便侵蝕了一些生產(chǎn)者和經(jīng)營者的思想，當有人通過不法手段累積財富時，就會有更多人加入進來。這就要求我們每人都從自身做起，樹立正確的價值觀，抨擊社會不良風氣。
    食品安全作為“舌尖上的中國夢”，看似小事，實則關系到十三億中國人的幸福感，也關系到國家的安定與和諧。曾公開表示，“食品安全是關乎人人的重大基本民生問題，要抓‘牛鼻子’、碰‘硬骨頭’，確保人民群眾‘舌尖上的安全’。”這些都要求有關部門把食品安全作為民生的頭等大事來抓。我想，只要健全監(jiān)管機制，特別是切實有效落實問責制，解決食品安全在我國一定不是死路。