隨著“添加劑”的屢屢見(jiàn)于負(fù)面新聞，人們對(duì)添加劑已經(jīng)形成一種抗拒心理。有些商家抓住這種心理，推出“不添加”的食品或飲料，取悅消費(fèi)者。但近日，記者在一款標(biāo)有“不添加”的果汁飲料的包裝上，仍然是找到了食用香料等食品添加劑的字眼兒。
飲料“不添加”不是“”
天氣炎熱，清涼的飲料成為人們的，今年夏天不少企業(yè)都在產(chǎn)品宣傳上打出“健康牌”。各種“不添加”的字樣成為包裝上顯眼的標(biāo)示，因?yàn)楹芏嘞M(fèi)者缺乏相關(guān)常識(shí)，誤以為“不添加”就是什么都不添加。
消費(fèi)者熱捧“不添加”
記者巡防市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，“不添加”成為諸多飲料宣傳口號(hào)中常見(jiàn)的詞語(yǔ)。同時(shí)，有不少飲料產(chǎn)品打著“不添加防腐劑、不添加人工色素、不添加香精”旗號(hào)提高自己的身價(jià)。據(jù)了解，市面上多數(shù)飲料的價(jià)格也就3至5元左右，而一旦打上“不添加”概念產(chǎn)品就立刻身價(jià)倍增，售價(jià)能達(dá)到5至10元甚至更高。
“我買(mǎi)果汁飲料都選那些不添加防腐劑和色素的，給孩子喝比較健康！”在南開(kāi)區(qū)一家超市內(nèi)，帶孩子來(lái)逛超市的趙女士對(duì)記者說(shuō)。記者隨機(jī)采訪了幾位選購(gòu)飲料的消費(fèi)者，絕大部分受訪者對(duì)于標(biāo)明各種“不添加”的飲料都比較認(rèn)同。一些愛(ài)美的女士為了保持身材，還專(zhuān)門(mén)找一些不添加糖或脂肪等的飲料。
“不添加”不等于
有業(yè)內(nèi)人士告訴記者，市場(chǎng)中很多標(biāo)有“不添加”的飲料品牌其實(shí)只是不添加部分東西。比如，一款胡蘿卜果蔬混合果汁的外包裝上，不添加的是“防腐劑、色素、砂糖”等。在背面用小字印刷的產(chǎn)品配料表中，記者還是找到了“食用香料”等其他食品添加劑。超市銷(xiāo)售人員也表示，市面上大部分同類(lèi)產(chǎn)品都只是不含“防腐劑”、“人工色素”等消費(fèi)者比較敏感的幾種添加劑，但“不添加”并不代表“”，其配料當(dāng)中仍有可能含有食用香精、安賽蜜等其他食品添加劑。
飲用“不添加”也要適量
酸奶飲料中也存在相似狀況。以養(yǎng)樂(lè)多、味全為代表的很多品牌都以“零脂肪”的概念得到了不少消費(fèi)者的青睞。但在一些產(chǎn)品的配料表中，記者發(fā)現(xiàn)仍然含有白砂糖、葡萄糖、果膠、食用香料等添加劑。銷(xiāo)售人員還告訴記者，“零脂肪”搭配“活性乳酸菌”的概念，讓不少消費(fèi)者認(rèn)為多喝這樣的飲料有益于。對(duì)此，有健身教練分析，“零脂肪”并不代表喝多少都不會(huì)發(fā)胖，好多飲料中都含有大量糖分，如果大量飲用，攝入糖分過(guò)多，依然會(huì)造成體重增加甚至影響健康。所以在選擇飲料時(shí)，可以參照其配料表來(lái)選擇。