據(jù)報道，夏季高溫濕熱，人們常常喜愛飲用冰水，吃冷飲，這樣雖然會帶來短暫的舒適感，但也會迅速降低人體體溫，大腦會因此“誤以為”人體內(nèi)部的熱量已經(jīng)散發(fā)出去，于是“下令”收縮毛孔，停止排熱工作。這么一來，汗毛孔宣泄不暢，肌體散熱困難，余熱蓄積，更容易引發(fā)中暑。
    目前投幣式自動售水機(jī)已走進(jìn)越來越多的社區(qū)，成為市民獲取飲用水的又一便利選擇。而另一方面，管道直飲水也受到了不少居民的青睞。那么這二者相比，哪一種更加安全？
    市衛(wèi)監(jiān)所副所長周艷琴：其實(shí)這兩種供水形式都存有一定的風(fēng)險。現(xiàn)制現(xiàn)售水是通過水處理技術(shù)，去除水中有害物質(zhì)，改善水質(zhì)，是對生活飲用水的進(jìn)一步凈化。截至今年5月底，本市共有具備衛(wèi)生許可資質(zhì)的現(xiàn)制現(xiàn)售飲用水經(jīng)營單位20家，下屬自動售水機(jī)4908臺。而管道直飲水也是對生活飲用水進(jìn)行進(jìn)一步處理，如今本市共有161個管道直飲水供水場所，其中包括小區(qū)、學(xué)校、賓館等。
    但是，每種水處理方式都有其各自的優(yōu)缺點(diǎn)，如果沒有做到相應(yīng)的衛(wèi)生要求，同樣也會產(chǎn)生飲水安全隱患。舉個例子來說，如果自動售水機(jī)沒有及時更換濾芯，定期進(jìn)行檢查、維護(hù)，那么很可能會影響它制出的水質(zhì)，這種水往往會有多項(xiàng)指標(biāo)不達(dá)標(biāo)。這主要是因?yàn)闀r間一長，售水機(jī)濾芯上會存留一些過濾下來的有機(jī)物雜質(zhì)，如果不及時進(jìn)行更換，這些雜質(zhì)便成了細(xì)菌滋生的土壤。所以我們現(xiàn)在擔(dān)心的問題就是花了更多的錢，反而喝到了水質(zhì)更差的水。同樣，如果居民樓宇內(nèi)的管道直飲水沒有經(jīng)常使用，水長期靜止在管道內(nèi)也是一個不安全因素。
    其實(shí)供水形式?jīng)]有絕對哪個更好，都只是相對而言的。選擇不同的供水形式也是個人生活方式的體現(xiàn)，就我個人而言，我覺得就沒有必要對水進(jìn)行深度處理。因?yàn)樘幚磉^程中很可能會在去除某些有害物質(zhì)的同時，把一些對人體有益的微量元素也一并去掉。因此，平時我就選擇把自來水燒開即可，如果對水質(zhì)仍有擔(dān)憂就簡單地進(jìn)行活性炭過濾，不會采取深度處理。
    現(xiàn)在老百姓覺得燒水的水垢形成快慢可以代表水質(zhì)的好壞，這種說法正確嗎？周艷琴表示，不正確。日常生活中所使用的水都有一定的硬度，如果水的硬度較高，在加熱時，一些鹽類物質(zhì)就會從水中析出，粘附在水壺內(nèi)表面形成水垢。水垢只能代表水的硬度，而且在不同地區(qū)，水的情況也各不相同。一般而言，北方的水因其水質(zhì)較硬，容易生成水垢，而上海的水質(zhì)也決定了燒水時基本不會生成水垢。
    今年三月上海發(fā)生了死豬事件后，市民也更加關(guān)注生活飲用水的安全問題。目前，上海整體飲水情況如何？周艷琴表示，從整體上看來，上海的水應(yīng)該是安全的，但這并不說明沒有隱患。目前我們已經(jīng)建立了上海市生活飲用水的預(yù)警控制平臺，在這個平臺里，有針對出廠水、管網(wǎng)水、二次供水等的監(jiān)測，每月，我們都會對全市200多個監(jiān)測點(diǎn)進(jìn)行抽檢，基本上合格率在90%左右。
    造成水質(zhì)不穩(wěn)定的因素主要有哪些？市衛(wèi)監(jiān)所產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)督科長毛潔表示，水質(zhì)不穩(wěn)定的主要原因還是來自于水源。目前，上海大部分水廠使用的是青草沙的水源，能水質(zhì)穩(wěn)定。但還有一些使用了黃浦江上游水源，有的水廠采取了深度處理，而有的卻沒有。從全市范圍看，市中心水廠有了很大的改善，但是由于一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)水廠的水源受到地域限制，也就是廠建在哪里就只能用哪里的水。造成水質(zhì)不穩(wěn)定。雖然現(xiàn)在已經(jīng)關(guān)停并轉(zhuǎn)了一些水廠，但是水源這一根本問題還是沒有解決，所以可能仍有個別指標(biāo)還不達(dá)標(biāo)。鑒于上海的地理位置處在長江的下游，從根本上解決還需要水廠使用深度處理。到2015年，本市所有鄉(xiāng)、鎮(zhèn)級別的水廠都將全部關(guān)閉，只留下一些市級、區(qū)級水廠，這對提高出廠水水質(zhì)將能起到積極作用。
    還有一個不容忽視的是水箱問題。因?yàn)槌鰪S水達(dá)標(biāo)只是把好了道關(guān)，而對于不少小區(qū)的居民來說，他們喝的是屋頂水箱里的水，這也就涉及到了二次供水、二次污染的問題。這次管理辦法的制定只是解決有了水箱之后的定期清洗、消毒等事項(xiàng)，但要想徹底解決二次污染的問題，能取消這些水箱，從根本上減少這一供水環(huán)節(jié)，消除可能因此產(chǎn)生的隱患。目前全市共有各類二次供水的水箱14萬只，其中居民住宅物業(yè)小區(qū)的二次供水約11萬只。從擁有二次供水設(shè)施的數(shù)量上來說，上海是全國所有城市中多的一個城市。
    有些不符合二次供水衛(wèi)生要求的小區(qū)多為老式居民小區(qū)，這些小區(qū)二次供水設(shè)施年久失修，成為小區(qū)夏季多發(fā)二次供水“紅蟲”事件的主要原因之一。其實(shí)，移除這些水箱也是可能的，只要解決了壓力問題，水箱問題也就能解決了。比如在水廠附近，壓力足夠的情況下，就可以取消掉一些小區(qū)水箱，轉(zhuǎn)而利用一些直供的供水形式。
    上海在加強(qiáng)本地生活飲用水監(jiān)管方面有何新舉措？周艷表示，本周，首部《上海市生活飲用水管理辦法》（初稿）提交市政府法制辦進(jìn)行立法聽證，這將進(jìn)一步加強(qiáng)本市生活飲用水的監(jiān)管力度。因?yàn)楝F(xiàn)有的管理辦法只是部門規(guī)范性文件，在執(zhí)法監(jiān)督中缺乏足夠威懾力，衛(wèi)生監(jiān)督部門往往只能出具監(jiān)督意見書，而無法實(shí)施實(shí)質(zhì)性的處罰。尤其是對不具備衛(wèi)生許可的無證制售水，我們只能責(zé)令停止供水，沒有行政處罰權(quán)。
    同95年出臺的《上海市生活飲用水二次供水衛(wèi)生管理辦法》相比，此次的管理辦法所涵蓋的范圍更加廣泛，已從二次供水?dāng)U大至整體的生活飲用水，并且所涉及的要求也更加嚴(yán)格、細(xì)致。以現(xiàn)制現(xiàn)售水的管理為例，過去在這一管理方面僅有一份衛(wèi)生局的規(guī)范性文件。如今，衛(wèi)生監(jiān)管辦法對于自動售水機(jī)的設(shè)點(diǎn)做出了嚴(yán)格要求，不能再隨意設(shè)點(diǎn)，必須由物業(yè)、業(yè)委會、業(yè)主協(xié)商后在小區(qū)內(nèi)部設(shè)點(diǎn)，這其實(shí)也體現(xiàn)了社會的共同參與。過去如果設(shè)立自動售水機(jī)沒有公示，只能責(zé)令整改，而現(xiàn)在對于違法者可處以1000元至1萬元不等的罰款�？傊�，管理辦法里的每一項(xiàng)條款都有與其對應(yīng)的措施。
    每到夏季，人們總喜歡把冰水作為解暑、降溫的良品，您認(rèn)為這樣是否可行？市疾控中心許慧慧表示，夏天喝冰水有時達(dá)不到解暑的目的，反而更容易使人中暑。由于夏季高溫濕熱，飲用冰水，吃冷飲雖然會帶來短暫的舒適感，但也會迅速降低人體體溫，大腦會因此“誤以為”人體內(nèi)部的熱量已經(jīng)散發(fā)出去，于是“下令”收縮毛孔，停止排熱工作。如此一來，汗毛孔宣泄不暢，肌體散熱困難，余熱蓄積，更容易引發(fā)中暑。
    此外，冰水、冷飲還容易刺激咽喉部和腸胃，引起喉痛、聲音嘶啞等咽喉問題以及腹瀉、、胃痙攣等胃腸道問題。同時，部分少女不管是否生理期，胡亂喝冰水、吃冷飲，容易造成月經(jīng)紊亂、痛經(jīng)，寒氣長期聚集胞宮甚至可能埋下婚后不孕的禍根。
    同時，對于心臟功能本來就不好的人來說，也要切忌猛喝冰水。這是因?yàn)槊秃人畷�引起血液容量增加，�?dǎo)致血壓升高，極易誘發(fā)心衰。
    同時，夏季天氣炎熱，人體血管處于擴(kuò)張狀態(tài)，突然大口飲水還可能引起血管迅速收縮，尤其是冰水更容易刺激神經(jīng)，使得血管痙攣，導(dǎo)致心腦血管供血不足，引發(fā)心絞痛甚至心肌梗塞等病癥。
    夏天的飲料還是白開水，當(dāng)然在大運(yùn)動量出汗后，可適當(dāng)喝些運(yùn)動飲料。因?yàn)檫\(yùn)動飲料中含有少量糖分、鈉鹽、鉀、鎂、鈣和多種水溶性維生素，可以補(bǔ)充運(yùn)動中身體所失及所需。但是需要提醒市民的是，運(yùn)動飲料的溫度也有講究，過高不利于降低體溫散熱，過涼會造成胃腸道痙攣，一般應(yīng)口感清涼，溫度在10度左右。