在寒冷的冬天里，吃上一塊香甜的溫?zé)岬目炯t薯，對(duì)于不少人來(lái)說(shuō)都是一種小享受。而且紅薯具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含食物纖維、維生素B6，鉀，能刺激腸道，促進(jìn)排便等。
    專家指出，脾胃虛弱的人冬天吃紅薯可健脾，但空腹或胃不好的人不宜吃，吃紅薯一天不要超過(guò)三兩，而進(jìn)食黑色斑點(diǎn)或烤焦的紅薯則可能中毒。
    是中午吃紅薯
    廣州中醫(yī)藥大學(xué)附屬醫(yī)院脾胃病科主任醫(yī)師楊曉軍介紹，冬天紅薯較為多見(jiàn)，中醫(yī)上認(rèn)為紅薯味甘性平、歸脾胃經(jīng)，可補(bǔ)脾胃、益氣力、寬腸胃，脾胃虛弱者吃紅薯可健脾，冬天天氣干燥，一些典籍里還記載了生吃紅薯可生津止渴，因此才會(huì)說(shuō)冬天更適合吃紅薯。
    就一天中的時(shí)段而言，在中午的時(shí)候吃紅薯，因?yàn)槌酝昙t薯后，需要在人體內(nèi)經(jīng)過(guò)幾個(gè)小時(shí)的吸收，晚上吃紅薯，糖分多了，身體一時(shí)吸收不完，容易脹肚。
    紅薯勿與甜食一起吃
    紅薯含糖量高，空腹吃會(huì)產(chǎn)生大量胃酸，當(dāng)胃酸過(guò)多時(shí)會(huì)刺激胃粘膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺(jué)。紅薯還含一種氧化酶，在胃腸道里會(huì)產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，容易引起胃脹、打嗝等癥狀。
    有胃潰瘍、胃脹等病癥的人更是不宜吃紅薯，紅薯的糖分在胃中產(chǎn)生大量胃酸，增加胃內(nèi)壓力，對(duì)于胃不好的人，會(huì)刺激潰瘍面或胃粘膜，導(dǎo)致胃部不適。而且紅薯還不能與太甜的東西同吃，因?yàn)榧t薯本身是甜的，如果再加上甜食一塊吃，會(huì)增加胃食管反流的可能性。
    烤紅薯不要連皮吃
    紅薯中含纖維素和淀粉多，吃得過(guò)多，會(huì)出現(xiàn)胃脹、打嗝等癥狀，但適量吃可刺激腸道，促進(jìn)排便等。
    楊曉軍主任醫(yī)師還強(qiáng)調(diào)，烤紅薯不要連皮吃，黑斑病菌污染后的紅薯，烤后不宜辨別，因此有黑色斑點(diǎn)或烤焦的紅薯都不要食用，可能引起中毒。而且街邊烤紅薯是用煤炭烘烤而成，煤在燃燒時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量二氧化硫等有害物質(zhì)，吃多街邊烤紅薯對(duì)健康不利。