隨著天氣漸冷，很多人都選擇吃火鍋暖暖身子，其實，在外面我們享用的熱騰騰的鴛鴦火鍋，或蔬菜、或肉食，自己也可以做出來哦，去超市火鍋用料，自制火鍋別有一番風味。
    在市區(qū)一家火鍋店記者看到，有一大半座位已坐滿，每個桌子周圍都是霧氣騰騰，桌上擺滿了青菜、海帶、生菜、土豆、金針菇、粉皮以及貢丸、鴨血等多種材料，待到鍋里的湯一開，大家便開始往里面加菜，吃得不亦樂乎。“天一冷，習慣性地想找熱東西吃，火鍋是個不錯的選擇，吃完暖和�！闭�在點餐的郭先生說。其他多家火鍋店也是同樣的情況，隨著氣溫的下降�；疱伒甑娜藲馔�了起來。除了火鍋之外，麻辣燙、羊肉湯等“暖食店”的生意也開始迅速升溫，多家店面外都張貼了招聘啟事�！奥槔睜C店季節(jié)性強，其他季節(jié)需要的人少，而天氣變冷后，店里生意就迅速忙起來了，就需要增加人手。”向陽橋附近一家麻辣燙店的店主一邊忙活一邊說。
    與此同時，也有很多的市民選擇家庭自制火鍋。自制火鍋以其實惠的價格和豐富多樣的味道走進了越來越多市民的家庭。“自己家的火鍋自己愛吃什么就放什么，吃多少放多少，一點都不浪費�！薄拔覀兗矣袝r候熬一些骨頭湯做鍋底，提味又營養(yǎng)，按自家人喜歡的口味弄，外面想吃都吃不到。現(xiàn)在超市里包好的肉卷、蔬菜買來就能用，特別省心”.據(jù)悉，為了迎合市民的消費需求，不少超市都設立了火鍋食材專賣區(qū)。各種火鍋底料、肉卷、肉丸和時令蔬菜的銷量持續(xù)攀升，一家超市的銷售員介紹說，近來買羊肉卷和底料的顧客比前段時間多了一倍，也帶動了作為配菜的菇類、海鮮類的銷售。正在購買火鍋底料的劉女士笑著說：“我們家專門買了個電磁爐吃火鍋，方便又實惠。周末的時候把老人接到家里一起，一家人熱熱鬧鬧地圍在一起邊吃邊聊，很有氣氛�！�
    人們開懷暢飲的同時也要注意身體狀況。醫(yī)生提醒，火鍋雖味美，但是也要注意節(jié)制。飲食搭配很重要，不要吃得太刺激，也不要吃太辣、太燙的火鍋，涮火鍋時一定要多煮些時間，特別是肉類、海鮮類等要煮熟；還應注意食材、湯汁的新鮮度，以免造成身體不適。