月餅，是中秋節(jié)不可缺少的食品，是我國的傳統(tǒng)節(jié)日食品。近年來，國內(nèi)的月餅市場愈發(fā)的壯大，各大廠家為了爭奪市場，競爭激烈。面對市場上琳瑯滿目的月餅，你是否知道如何挑選呢? 
    在這個中國的傳統(tǒng)大節(jié)面前，全國各地為了使老百姓吃上放心月餅，工商局食品監(jiān)管部門對市場上銷售的月餅進(jìn)行了檢測。檢測內(nèi)容包括防腐劑、甜味劑、色素、微生物等11項指標(biāo)，抽查的月餅一般都來至各大商場超市以及專賣店。但是市場上還是出現(xiàn)了各種發(fā)霉月餅，過期月餅，添加劑月餅等各類“問題月餅”.雖然工商質(zhì)檢部門已經(jīng)對市場的月餅進(jìn)行了嚴(yán)密的排查，但是不法商販還是無孔不入。
    提醒消費(fèi)者在購買月餅時要注意“四查看”“四注意”,即：一要查看月餅包裝，注意有無過度包裝、是否有單粒包裝、包裝有無破損；二要查看標(biāo)簽信息，注意標(biāo)簽強(qiáng)制標(biāo)識內(nèi)容是否準(zhǔn)確、齊全，注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；三是查看月餅名稱，注意特殊廠商、特殊名稱、特殊功能的月餅；四是查看銷售主體資格，注意購買月餅的經(jīng)營場所。工商部門提醒，網(wǎng)購到有質(zhì)量問題的月餅時取證很難，購物平臺在外地的，本地執(zhí)法部門也沒有執(zhí)法管轄權(quán)，因此網(wǎng)購月餅需要謹(jǐn)慎。
    從外形上看，新制作的月餅色澤鮮亮、外表油亮、口感綿軟，而陳舊劣質(zhì)月餅則色澤不正、暗淡不亮、發(fā)污發(fā)干；從色澤看，劣質(zhì)月餅表面生糊嚴(yán)重，有青溝、崩頂現(xiàn)象。有的月餅腰圍有凹陷，看起來發(fā)青；依氣味判斷，質(zhì)量新鮮的月餅散發(fā)撲鼻香味，而劣質(zhì)月餅皮粗餡硬，咬之可見白色牙印，發(fā)霉變質(zhì)，有異味。