夏天，炎熱的天氣里，煮上綠豆大米粥是消暑解渴的佳品。作為該粥的主要材料，綠豆和大米需要購(gòu)買優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品才能夠喝的放心、健康，那么，什么樣的綠豆才是好的？
    武漢已步入盛夏，綠豆湯成了市民消暑良品�！熬G豆有新鮮綠豆和陳綠豆之分。新鮮綠豆大多顆粒飽滿，大小均勻，聞起來(lái)有清香味；陳綠豆光澤黯淡，甚至生蟲(chóng)，食用后對(duì)身體健康有害�！笔匈|(zhì)監(jiān)局專家為市民買綠豆支招。
    目前，有些不法商販將陳米回收，用食用油或有毒的工業(yè)油“拋光”,冒充新米銷售。專家提醒，這樣加工后的大米雖然看起來(lái)很鮮亮，但米中的油脂極易酸敗，對(duì)人體有害。而用便宜有毒的工業(yè)用油拋光出的大米不能食用，會(huì)導(dǎo)致嘔吐、腹瀉等癥狀。市民購(gòu)買大米前首先要用鼻子聞，如果是“拋光米”,會(huì)有陳腐味，用手揉搓也會(huì)有油膩感，嚴(yán)重時(shí)手上會(huì)粘油漬。仔細(xì)看，上油的拋光米顏色通常不均勻，米粒會(huì)帶一點(diǎn)淺黃。
    “食品添加劑是否都對(duì)人體有害？”專家解答說(shuō)：“適量的添加劑可以使食品口感更好，但是不能超標(biāo)使用。”目前，只有專業(yè)設(shè)備才能準(zhǔn)確檢驗(yàn)，市民平時(shí)不要購(gòu)買顏色鮮艷得不正常的食物，不買街邊無(wú)證無(wú)照小攤販銷售的食品。