為進一步防范化解食品安全風險，強化餐飲行業(yè)食品安全主體責任落實，規(guī)范餐飲服務食品安全操作和外賣營銷行為，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。3月14日，鷹潭市市場監(jiān)督管理局組織召開全市餐飲連鎖企業(yè)總部及網(wǎng)絡外賣食品安全集中約談會，全市連鎖餐飲企業(yè)總部及網(wǎng)絡餐飲服務平臺相關負責人參加會議。

會議就壓實食品安全主體責任、落實外賣平臺主體責任、建立食品安全管理制度、規(guī)范加工制作配送行為、推進“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”、制止餐飲浪費等內(nèi)容進行解讀；會議組織學習了《江西省市場監(jiān)管局 江西省財政廳印發(fā)＜關于貫徹落實對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)內(nèi)部舉報人舉報實施獎勵的實施意見＞的通知》等文件精神；會議督促企業(yè)自查自糾，嚴守食品安全底線，明確平臺監(jiān)管責任，規(guī)范外賣經(jīng)營行為，構(gòu)建長效管理機制，提升行業(yè)整體水平。

食品安全無小事，主體責任重于山！鷹潭市市場監(jiān)管局將以此次約談會為契機，進一步排查風險、補齊短板，維護消費者健康權(quán)益，推動餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。