一、全覆蓋檢查，確保市場(chǎng)供應(yīng)安全

龍子湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在節(jié)前展開了針對(duì)生鮮肉及肉制品的全面檢查行動(dòng)，重點(diǎn)覆蓋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市及生鮮專賣店。執(zhí)法人員嚴(yán)格審查肉品的進(jìn)貨渠道、檢驗(yàn)檢疫證明及儲(chǔ)存條件，確保市場(chǎng)上的生鮮肉類全部符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，杜絕不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)，保障市民節(jié)日期間的飲食安全。

二、嚴(yán)格執(zhí)法，問題整改不留死角

針對(duì)檢查過程中發(fā)現(xiàn)的標(biāo)識(shí)不清、儲(chǔ)存不規(guī)范等問題，龍子湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局當(dāng)場(chǎng)責(zé)令商家整改，并對(duì)整改進(jìn)度進(jìn)行跟蹤落實(shí)。檢查組還重點(diǎn)核查了肉制品加工場(chǎng)所的衛(wèi)生條件，確保食品安全管理制度落到實(shí)處，形成食品安全問題“零容忍”的監(jiān)管態(tài)勢(shì)。

三、宣傳引導(dǎo)，強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)者安全責(zé)任

在專項(xiàng)檢查的同時(shí)，龍子湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員積極向生鮮肉經(jīng)營(yíng)者宣傳食品安全相關(guān)法規(guī)，要求商家切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，落實(shí)索證索票和產(chǎn)品追溯制度。通過加強(qiáng)法律法規(guī)的宣傳培訓(xùn)，進(jìn)一步提升經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識(shí)，確保節(jié)日期間肉類產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、安全可靠。