為進一步加強徐州市網(wǎng)絡訂餐食品安全管理，提升我市餐飲集中區(qū)食品安全管理水平，7月26日，全市網(wǎng)絡訂餐食品安全現(xiàn)場會在鼓樓區(qū)召開。市市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)馬新科出席會議并講話。

會前，與會人員來到金地美食城、文廟街區(qū)進行實地觀摩，聽取了主辦方在食品安全責任落實、配套設施建設、智慧化管理等方面的介紹，同時到入網(wǎng)餐飲單位后廚，現(xiàn)場查看了餐飲單位環(huán)境衛(wèi)生、加工過程控制、外賣封簽施行等情況。

會上，網(wǎng)絡訂餐第三方平臺就食品安全責任履行情況進行了匯報，豐縣、睢寧縣、云龍區(qū)、鼓樓區(qū)市場監(jiān)管局分別就網(wǎng)絡訂餐食品安全監(jiān)管工作作了交流發(fā)言。

會議要求

要夯實責任，進一步鞏固食品安全經(jīng)營基礎。督促第三方平臺依法履行食品安全職責，嚴格落實食品安全“八項制度”，及時清理下線無證無照、無實體門店的商戶。督促入網(wǎng)餐飲單位落實證照公示、原料控制、人員健康管理等“六項制度”。

要加強監(jiān)管，進一步規(guī)范網(wǎng)絡訂餐食品安全。通過加強線上監(jiān)測、線下監(jiān)督檢查和抽檢，實現(xiàn)線上問題線下處置，線下問題線上倒查，依法依規(guī)及時糾正違法行為。對屢教不改、情節(jié)嚴重的，依法嚴查重處，并予以公開曝光，發(fā)揮警示作用。

要凝聚合力，進一步推進食品安全社會共治。通過持續(xù)推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設、開展“餐飲安全你我同查”活動、聘請外賣騎手擔任食品安全監(jiān)督員、暢通投訴舉報渠道等形式，進一步延伸食品安全社會監(jiān)督網(wǎng)絡，提升食品安全社會共治效能。

各縣（市、區(qū)）、經(jīng)開區(qū)、高新區(qū)市場監(jiān)管局負責餐飲食品安全監(jiān)管工作的分管領導和科長，市市場監(jiān)管局食品餐飲監(jiān)管處相關同志參會。