為進(jìn)一步規(guī)范餐飲業(yè)經(jīng)營行為，嚴(yán)防餐飲業(yè)食品安全風(fēng)險，保.障廣大消費者的身心安全，近日，山東省萊陽市市場監(jiān)管局聯(lián)合萊陽市食品藥品安全指揮部、特種設(shè)備安全指揮部結(jié)合食品安全“兩個責(zé)任”、市域社會治理等活動要求，開展了餐飲業(yè)食品安全專項檢查行動。

此次專項檢查以飯店、連鎖快餐店、小餐飲店等為重點檢查場所，著重檢查了餐飲經(jīng)營主體的證照是否齊全，從業(yè)人員是否健康查體并且在經(jīng)營場所醒目位置公示，經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設(shè)施配備情況，執(zhí)行進(jìn)貨查驗、索證索票等制度以及食品加工規(guī)范操作情況，查看了落實“日管控、周排查、月調(diào)度”等制度要求的臺賬資料。檢查中，對發(fā)現(xiàn)的從業(yè)人員健康證過期、制度落實不到位等問題，當(dāng)場責(zé)令限期整改。同時，將制止餐飲浪費工作融入檢查，督促餐飲服務(wù)單位在店內(nèi)顯著位置張貼“反對浪費”宣傳標(biāo)語，主動提醒顧客“按需點餐”，營造節(jié)約光榮、浪費可恥的良好氛圍。此外，執(zhí)法人員還重點檢查了餐飲經(jīng)營主體是否有使用氣液雙相瓶閥液化石油氣鋼瓶的情況，以及是否存在鋼瓶未張貼二維碼、超期未檢等問題，通過末端倒查，規(guī)范氣瓶充裝單位的充裝行為。