開學(xué)季，為切實(shí)保師生
飲食安全，蘇州市市場(chǎng)
監(jiān)管部門開展校園
食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，護(hù)航“開學(xué)一餐”。
提前部署 強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)
聯(lián)合教育、衛(wèi)健、公安部門制定專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案，明確以有害生物防制等為重點(diǎn)問題，以高校和中職學(xué)校為重點(diǎn)對(duì)象開展專項(xiàng)排查整治；組織召開行動(dòng)部署現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，督促指導(dǎo)各學(xué)校食堂利用寒假時(shí)間開展自查自糾，學(xué)習(xí)借鑒AI人工智能、物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控等新技術(shù)對(duì)硬件條件和軟件管理進(jìn)行提檔升級(jí)。開學(xué)前一天，組織召開全市
校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)會(huì)議，及時(shí)調(diào)度工作進(jìn)展，針對(duì)前期工作發(fā)現(xiàn)的突出問題，進(jìn)一步明確工作要求，綜合施策，確保按時(shí)完成各項(xiàng)工作任務(wù)。
全面培訓(xùn) 提升履職能力
按照《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，結(jié)合新的《企業(yè)食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核指南》要求，集中利用一月寒假期間，對(duì)全市所有學(xué)校和相應(yīng)食堂承包商的食品安全安全總監(jiān)開展全覆蓋培訓(xùn)，并組織現(xiàn)場(chǎng)考核，發(fā)放“食品安全總監(jiān)履職能力培訓(xùn)班”考核證明，對(duì)考核不合格的，加強(qiáng)跟蹤指導(dǎo)，組織補(bǔ)訓(xùn)補(bǔ)考，對(duì)確實(shí)達(dá)不到要求、不具備相應(yīng)管理能力的，督促所在單位立即采取整改措施，加大日常檢查頻次和力度；通過抓住“食品安全總監(jiān)”這一關(guān)鍵人，有效壓實(shí)校園食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，提高學(xué)校在落實(shí)食品安全主體責(zé)任中的履責(zé)能力和管理水平。
緊扣問題 開展全覆蓋檢查
始終堅(jiān)持問題導(dǎo)向，加強(qiáng)對(duì)校園食品監(jiān)督檢查結(jié)果和存在問題的分析研判，及時(shí)梳理形成集中用餐單位食品安全重點(diǎn)問題清單，精準(zhǔn)研判校園食品安全面臨的新形勢(shì)。
針對(duì)重點(diǎn)難點(diǎn)問題，組織開展春季學(xué)校食堂、校外供餐單位、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者全覆蓋監(jiān)督檢查，督促各單位對(duì)照發(fā)現(xiàn)問題清單和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，逐條整改落實(shí)，著力提升了檢查問題發(fā)現(xiàn)和閉環(huán)整改質(zhì)效。截至目前，已累計(jì)檢查學(xué)校食堂1011家次、校外供餐單位15家次、承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)49家次，問題處置率100%。
下一步
全市市場(chǎng)監(jiān)管部門
將堅(jiān)決貫徹落實(shí)
食品安全“四個(gè)嚴(yán)”要求
聚焦目標(biāo)任務(wù)，強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)
抓緊抓實(shí)抓細(xì)
排查整治專項(xiàng)各項(xiàng)舉措
確保取得扎實(shí)的成效
全力筑牢學(xué)校食品安全防線