春節(jié)將至，為進一步做好春節(jié)期間食品安全工作，不斷提高食品安全質量水平，確保人民群眾“舌尖上的安全”，1月23日上午，湖北恩施州利川市市場監(jiān)管局組織召開利川市春節(jié)食品安全守護行動培訓暨約談會，該市商貿公司及年夜飯承辦餐飲單位負責人共60余人參加會議。
會議要求，各食品生產經營單位要嚴格落實節(jié)日期間食品安全責任，食品流通商戶證照要齊全，餐飲從業(yè)人員需具備有效期內健康證件；食品原材料采購渠道要正規(guī)，食品貯存方式要合理規(guī)范；經營場所需要按時進行消毒消殺，確保場所物品安全、健康、衛(wèi)生。各食品生產經營單位要以高度的行業(yè)自律、嚴謹?shù)纳a經營標準維護好消費者的食品安全，確保群眾度過一個安全祥和的新春佳節(jié)。
此次培訓進一步加強了利川市食品生產經營單位的食品安全意識，有利于深入規(guī)范食品安全經營行為。下一步，利川市市場監(jiān)管局將繼續(xù)加強餐飲服務日常監(jiān)管，加大監(jiān)督檢查力度，強化風險隱患排查，加強部門協(xié)同合作，共同構建食品安全“防火墻”、架設“安全網”，全力守護廣大人民群眾的飲食安全。
“各單位要聚焦關鍵環(huán)節(jié)、關鍵點位，增強責任感和緊迫感，做好穩(wěn)價保供，積極應對消費投訴，狠抓工作落實�！�1月25日，東城街道辦事處黨工委副書記、辦事處主任向杰在“兩節(jié)”期間食品安全暨農村集體聚餐專題會上作出安排部署。