為進一步加強糕點生產(chǎn)企業(yè)食品安全防控能力，嚴防在兩節(jié)來臨之際出現(xiàn)區(qū)域性、行業(yè)性食品安全風險，12月14日，市市場監(jiān)管局以騰訊視頻方式召開全市糕點生產(chǎn)企業(yè)食品安全風險防控能力提升培訓會。

會議邀請安徽中青檢驗檢測有限公司技術(shù)專家授課，從第三方技術(shù)機構(gòu)的專業(yè)視角出發(fā)，圍繞標準制定的意義及適用范圍、食品生產(chǎn)企業(yè)的設(shè)施設(shè)備管理、生產(chǎn)過程食品安全控制、相關(guān)制度建立等方面對《食品安全國家標準糕點、面包衛(wèi)生規(guī)范》（GB8957-2016）進行了詳細講解，解讀了《限制商品過度包裝要求食品和化妝品》（GB23350-2021）主要技術(shù)內(nèi)容，并就相關(guān)典型問題進行了解答。參訓人員認真聽講，積極參與交流討論，對標準有了更深層次的了解，為推動下步工作奠定了理論基礎(chǔ)。

會議強調(diào)，全市糕點類食品生產(chǎn)企業(yè)要提強化食品安全意識，嚴格落實各項安全生產(chǎn)規(guī)章制度，嚴把進貨查驗關(guān)、生產(chǎn)過程控制關(guān)、出廠檢驗關(guān)，切實履行食品安全主體責任。各級市場監(jiān)管部門要認真落實“四個嚴”要求，強化擔當意識，認真履行屬地監(jiān)管責任，努力推動全市糕點類食品行業(yè)健康、高質(zhì)量發(fā)展。

各縣市區(qū)市場監(jiān)管局及阜陽經(jīng)開區(qū)分局食品生產(chǎn)監(jiān)管機構(gòu)、糕點生產(chǎn)企業(yè)轄區(qū)市場監(jiān)管所相關(guān)負責人，各地糕點生產(chǎn)企業(yè)食品安全總監(jiān)或食品安全負責人參會。