8月30日，省政府新聞辦舉行2023年貴州省食品安全工作新聞發(fā)布會。記者從會上獲悉，貴州省堅決落實“四個嚴(yán)”要求，始終堅持人民為上，嚴(yán)把食品安全關(guān)口，嚴(yán)守食品安全底線，切實加強(qiáng)食品安全工作。

嚴(yán)格壓實責(zé)任，全力構(gòu)建有力有效工作機(jī)制。省委、省政府主要負(fù)責(zé)同志帶頭落實食品安全“責(zé)任人”責(zé)任，省委常委會會議、省政府常務(wù)會議專門聽取食品安全工作匯報，研究部署食品安全重點工作。截至目前，全省29.34萬家食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，均按市、縣、鄉(xiāng)、村層級對應(yīng)原則，明確包保干部6.08萬人，實現(xiàn)督導(dǎo)檢查全員全覆蓋任務(wù)。

嚴(yán)把安全關(guān)口，全力規(guī)范食品安全全鏈條管理流程。一是嚴(yán)把源頭安全關(guān)。推動受污染耕地安全利用，完成受污染耕地安全利用率90%以上，安全利用與嚴(yán)格管控任務(wù)926.3萬畝目標(biāo)。二是嚴(yán)把生產(chǎn)安全關(guān)。強(qiáng)化多批次不合格食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管。三是嚴(yán)把流通安全關(guān)。建立以追溯碼為“身份證”的食品安全追溯體系，實現(xiàn)“一碼統(tǒng)管”，精準(zhǔn)追溯。四是嚴(yán)把餐飲安全關(guān)。強(qiáng)化涉旅餐飲、餐飲具清洗消毒、網(wǎng)絡(luò)餐飲等重點領(lǐng)域監(jiān)管。全省學(xué)校食堂“明廚亮灶”覆蓋率達(dá)100%，“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率達(dá)77.96%，校外供餐單位“明廚亮灶”率達(dá)100%。五是嚴(yán)把糧食收儲關(guān)。加強(qiáng)政策性糧食質(zhì)量安全監(jiān)管，嚴(yán)格糧食入庫逐車逐批次檢驗制度，完成523家糧食企業(yè)收購資格備案。