為進(jìn)一步強化食品安全監(jiān)管，提升能力和水平，扎實推進(jìn)“食品安全兩個責(zé)任”落地，發(fā)揮示范作用。近日，西寧市市場監(jiān)管系統(tǒng)組織召開落實“食品安全兩個責(zé)任”現(xiàn)場觀摩推進(jìn)會。各縣區(qū)相關(guān)科室負(fù)責(zé)人、市場監(jiān)管所所長60余人參加會議。

會議就《食品銷售監(jiān)督要點表》《餐飲服務(wù)監(jiān)督要點表》《食品經(jīng)營監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表》等內(nèi)容進(jìn)行了專題培訓(xùn)，現(xiàn)場觀摩了青海小西牛生物乳業(yè)股份有限公司企業(yè)規(guī)章制度及“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制建立運行情況，幫助各縣區(qū)市場監(jiān)管局、監(jiān)管所進(jìn)一步提升落實《食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》的能力水平，夯實了食品安全屬地管理責(zé)任。

會議強調(diào)，要運用好新的《風(fēng)險管控清單》《食品安全風(fēng)險日管控、周排查、月調(diào)度管理制度》和《各餐飲和經(jīng)營企業(yè)風(fēng)險管控周排查清單》，督促食品經(jīng)營企業(yè)抓好“三類人”，做好“三件事”，記好“三本賬”，不斷健全完善食品安全日管控、周排查、月調(diào)度工作機制，確保食品安全管控到位。

會議要求，一是企業(yè)要嚴(yán)格落實主體責(zé)任，要參照《食品銷售監(jiān)督要點表》《餐飲服務(wù)監(jiān)督要點表》《食品經(jīng)營監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表》中的項目規(guī)范食品經(jīng)營行為，將“日管控、周排查、月調(diào)度”工作做細(xì)做實；二是執(zhí)法人員要嚴(yán)格落實屬地監(jiān)管責(zé)任，加大日常檢查力度和頻次，嚴(yán)厲打擊查處食品違法經(jīng)營行為；三是要強化食品安全“兩個責(zé)任”宣傳力度，定期開展政策解讀和業(yè)務(wù)培訓(xùn)會議，營造社會共治良好氛圍，全力人民群眾“舌尖上的安全”。