7月25日，自貢市市場監(jiān)管局組織召開全市食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)風(fēng)險研判會，通報全市上半年食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢情況、食品投訴舉報情況，對大運會安保、預(yù)防米酵菌酸中毒等下步工作進(jìn)行了安排部署。市局副局長、市食藥安辦副主任郭新，市局副局長陳紅出席會議并講話。

會議指出，當(dāng)前全市食品生產(chǎn)領(lǐng)域安全形勢總體穩(wěn)定，但與我市特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展相伴而生的產(chǎn)品風(fēng)險不容忽視，摸清隱患、找準(zhǔn)成因、定實措施，消除系統(tǒng)性風(fēng)險是當(dāng)前要切實解決的首要問題。會議要求，食品生產(chǎn)領(lǐng)域要抓實“兩個責(zé)任”，充分發(fā)揮社會共治功能，將日常監(jiān)管與落實食品安全“兩個責(zé)任”緊密結(jié)合，融為一體，督促企業(yè)“關(guān)鍵少數(shù)”履職盡責(zé)，壓緊壓實屬地監(jiān)管責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任，通過末端發(fā)力在終端消除風(fēng)險隱患；要堅持“四個嚴(yán)”，對食品生產(chǎn)領(lǐng)域的違法違規(guī)行為，必須按照法律法規(guī)，嚴(yán)肅查處，堅決打擊，形成有力震懾；要“對癥開方”，對高風(fēng)險企業(yè)要一企一方，科學(xué)制定風(fēng)險清單與措施清單，督促落實，針對性根治，支持小微企業(yè)建立或共享集中檢驗室，提升鹽幫菜的名度與美譽度，促進(jìn)文旅興市，以產(chǎn)業(yè)發(fā)展來推進(jìn)食品安全的能力；要跟蹤管理，對于高風(fēng)險企業(yè)從產(chǎn)品召回、原因排查、整改驗收、行政處罰等實行閉環(huán)管理，并舉一反三，守住食品生產(chǎn)領(lǐng)域安全底線。

市局業(yè)務(wù)科室、市檢驗檢測院相關(guān)負(fù)責(zé)人，各區(qū)（縣）局分管領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)股室負(fù)責(zé)人，部分食品生產(chǎn)企業(yè)代表參加會議。