為促進(jìn)燕窩產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展，保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，引導(dǎo)并規(guī)范企業(yè)健康發(fā)展，更快推進(jìn)燕窩社團(tuán)標(biāo)準(zhǔn)的制定和出臺，日前，全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)食用燕窩標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)（以下簡稱燕窩標(biāo)委會(huì)）成立大會(huì)在京召開。

近幾年，燕窩市場出現(xiàn)明顯增長趨勢，涌現(xiàn)出大量的創(chuàng)新產(chǎn)品及創(chuàng)新業(yè)態(tài)，正處于行業(yè)高速發(fā)展期，而行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相對市場發(fā)展滯后，燕窩標(biāo)委會(huì)的成立，將為推進(jìn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定和健康高速發(fā)展保駕護(hù)航。國家市場監(jiān)督管理總局食品生產(chǎn)監(jiān)管司副司長畢玉安表示：“食品安全標(biāo)準(zhǔn)是底線標(biāo)準(zhǔn)，推薦企業(yè)要嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)化管理，要制定嚴(yán)于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，相關(guān)社會(huì)團(tuán)體可以制定全行業(yè)的組織性的團(tuán)標(biāo)，以此作為質(zhì)量控制、行業(yè)約束的依據(jù)。”

全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)會(huì)長、國燕委理事長馬增俊在談及未來燕窩標(biāo)委會(huì)工作時(shí)強(qiáng)調(diào)，一要盡快立項(xiàng)，針對不同業(yè)態(tài)產(chǎn)品推進(jìn)；二要加快標(biāo)準(zhǔn)制定，集合企業(yè)代表、科技專家、消費(fèi)者代表、消協(xié)專家共同起草和商議；三要推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用；四要使標(biāo)準(zhǔn)獲得消費(fèi)者認(rèn)可。

中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院食品所副所長席興軍認(rèn)為，一個(gè)合格的標(biāo)準(zhǔn)制定有很多基礎(chǔ)性的工作，需要由相關(guān)方來共同實(shí)施并完成。企業(yè)是標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行者和實(shí)施者，一定要積極參與標(biāo)準(zhǔn)制定，踴躍提出意見和建議。中國質(zhì)量認(rèn)證中心食品認(rèn)證處處長游安君提出，燕窩行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施要真正起到傳遞信任、服務(wù)發(fā)展的作用，使其達(dá)到改善市場供給、服務(wù)市場監(jiān)管、優(yōu)化市場環(huán)境、促進(jìn)市場開放的重要作用�！靶袠I(yè)標(biāo)準(zhǔn)是守護(hù)行業(yè)的一個(gè)重要手段，燕窩行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)輸出到燕窩的生產(chǎn)國，一方面是要規(guī)范國內(nèi)市場燕窩的質(zhì)量，另一方面也要對境外的燕窩加工企業(yè)進(jìn)行質(zhì)量把控�！敝袊鴻z驗(yàn)認(rèn)證研究院王震表示。

據(jù)了解，為快速推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)制定相關(guān)工作，針對燕窩行業(yè)各業(yè)態(tài)產(chǎn)品精準(zhǔn)制標(biāo)，燕窩標(biāo)委會(huì)設(shè)秘書處及干燕、即食燕窩、碗裝燕窩、冷藏鮮燉燕窩、常溫鮮燉燕窩、特定人群燕窩六大分秘書處。未來各分秘書處單位將牽頭相關(guān)業(yè)態(tài)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的制定，各成員單位可基于自覺自愿原則報(bào)名參與各分秘書處標(biāo)準(zhǔn)制定工作。

會(huì)上，燕窩標(biāo)委會(huì)對成員單位進(jìn)行了授證儀式，燕窩標(biāo)委會(huì)將致力于激發(fā)行業(yè)全體從業(yè)者積極性，撬動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈上下游的協(xié)同發(fā)展，推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)、品牌三個(gè)維度的升級與正向循環(huán)，實(shí)現(xiàn)守護(hù)市場信心、激發(fā)創(chuàng)新活力、助推行業(yè)轉(zhuǎn)型升級的目標(biāo)。