一瓶1.75升的某品牌料酒在物美超市標價為12.6元，而在物美旗下的美淘折扣店同款商品僅售5.8元。隨著零售市場競爭越來越激烈，加之其他渠道的分流，商超賣場的生意越來越不好做，營收下滑成為常態(tài)。尋找新的解藥成為商超們必須要做的事。近些年，商超賣場一直在嘗試各種新業(yè)態(tài)。如今，繼倉儲店、會員店之后，折扣店也成為商超賣場們的新戰(zhàn)場。

近年來，折扣店新興品牌不斷出現，例如折扣牛、好特賣、小象生活、嗨特購等，折扣店業(yè)務的核心是為消費者提供有性價比的產品。同時，一些零售大企業(yè)如家家悅、物美、盒馬等也布局了相關業(yè)務來作為自身零售體系的補充或者是多業(yè)態(tài)的探索。

家家悅董事長王培桓曾表示，家家悅折扣店開業(yè)的頭一個月，3000平米的店坪效超過4000元，高于2021年度開業(yè)兩年以上綜合超市的1233元。盒馬方面，2022年以來，奧萊店銷售額同比增長555%，上海較早開業(yè)的盒馬浦東新區(qū)奧萊門店，400平方米的門店，毛利率15%，日銷售額15萬元。侯毅表示，盡管毛利率低，但“薄利多銷”的模式使得奧萊折扣店的坪效是普通大賣場的7倍以上。

目前，我國折扣零售業(yè)態(tài)大致可分為三類：硬折扣連鎖、臨期折扣連鎖和品牌特賣。國內折扣商品百貨成立于2000年，而以唯品會為代表的品牌特賣，則早于2008年就開始出現。

據唯品會招股書顯示，2010年中國折扣零售市場規(guī)模為565億元。據艾媒咨詢顯示，這一數據到2017年已幾乎翻了3倍，2021年，我國折扣零售行業(yè)市場規(guī)模達1.62萬億元，近5年CAGR（復合年均增長率）為4%。目前處于擴張期。

特別是2020年之后，臨期折扣店作為行業(yè)的新風口，開始加速崛起。截至2021年底，我國臨期食品相關企業(yè)總注冊量達到了94家，市場規(guī)�？焖僭鲩L38%至318億元，2021年的CAGR高達6%，高于整個折扣零售市場的增長。

對此，盤古智庫高級研究員江瀚認為，整個市場核心的驅動力還是消費者的“真香”定律，即性價比的商品永遠吸引消費者。因此，折扣店是符合發(fā)展客觀規(guī)律的必然產物。

無論是會員店、倉儲店，還是折扣店，都是商超們自救的思路。在零售業(yè)發(fā)生結構性變化的當下，商超們不斷尋找“解藥”。如今，怎么運營折扣店，實現持續(xù)增長，將是商超們的又一場大考。