“之前點(diǎn)外賣主要看其他顧客的評價(jià)，但是還不夠全面，現(xiàn)在通過商家的后廚直播，可以看到餐品制作的全過程，吃起來更安心！”近日，浙江省臺(tái)州市溫嶺市新河鎮(zhèn)的王女士打開“美團(tuán)外賣”APP，挑選了一家漢堡店下單后，通過“陽光廚房”在線查看所點(diǎn)菜品的制作流程。

如今，網(wǎng)絡(luò)餐飲發(fā)展已駛?cè)搿翱燔嚨馈�，外賣食品的安全健康成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)。今年以來，溫嶺全面推進(jìn)“浙江外賣在線”應(yīng)用集中攻堅(jiān)行動(dòng)，通過“線上+線下”雙向發(fā)力，抓牢網(wǎng)絡(luò)餐飲單位存量排查、新辦核查，在短時(shí)間內(nèi)推動(dòng)未建單位清零。截至目前，該市2980家網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營單位已安裝“陽光廚房”，覆蓋率達(dá)91.1%，在線率達(dá)92%。

依托“陽光廚房”，該局以“模擬點(diǎn)餐+隨機(jī)抽查”等形式，每天選取中午和晚上外賣高峰期，對后廚進(jìn)行“云上檢查”。自4月底以來，累計(jì)開展巡查4041次，發(fā)現(xiàn)問題1076個(gè)，停業(yè)整頓35家。

“通過‘陽光廚房’建設(shè)，以社會(huì)共治共享的方式，有效解決外賣餐飲后廚‘看不見’的問題。”溫嶺市市場監(jiān)管局食品經(jīng)營科負(fù)責(zé)人說，同時(shí)，定期發(fā)布網(wǎng)絡(luò)餐飲曝光臺(tái)公示違規(guī)行為，督促外賣商家規(guī)范經(jīng)營。

“陽光廚房”的推廣，同樣也獲得了商家的支持�！邦櫩湍茈S時(shí)隨地看到后廚的衛(wèi)生環(huán)境和操作流程，會(huì)更愿意進(jìn)店消費(fèi)，我們也會(huì)做得更加規(guī)范�！睖貛X市無名小站老板王由兵說。