為進一步規(guī)范地方特色食品生產加工，推進地方特色傳統食品產業(yè)健康發(fā)展，滁州市市場監(jiān)管局扎實開展地方特色食品安全綜合治理專項行動，保障地方特色食品質量安全。

強化教育培訓，提升食品小作坊安全意識。通過集中培訓、上門送法、現場講解等多種形式，廣泛宣傳《安徽省食品安全條例》、《食品安全地方標準食品小作坊衛(wèi)生規(guī)范》等法規(guī)標準。增強食品小作坊食品安全意識，提升食品安全保障能力，共開展各類培訓15次，培訓400余人次。

強化綜合整治，規(guī)范食品小作坊生產行為。印發(fā)《滁州市食品小作坊整治提升行動實施方案（2020—2022年）》，實行網格化監(jiān)管，將全市食品小作坊按片區(qū)落實具體監(jiān)管人員，做到小作坊登記率、小作坊培訓率、日常監(jiān)督檢查覆蓋率、抽檢覆蓋率、不合格食品后處理率100%。突出重點整治，開展白酒、食用植物油、糕點、月餅、鹵味熟食等重點食品小作坊專項整治，共檢查856家次，立案查處23家，取締3家。

強化示范，促使食品小作坊升級上檔。積極協調各縣市區(qū)政府，安排50萬元專項資金，以“以獎代補”方式，對通過升級改造達標驗收的食品生產小作坊進行獎勵。截至目前，全市共培育示范食品小作坊26家，積極引導規(guī)模較大、功能布局較合理、管理制度較健全的食品小作坊上檔升級為食品生產取證企業(yè)，兩家食品小作坊正在申報辦理食品生產許可證。