在日前舉辦的小罐茶十周年“科學(xué)做茶匯報(bào)會(huì)”上，小罐茶創(chuàng)始人、董事長杜國楹表示，“想要做有標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量穩(wěn)定且能持續(xù)規(guī)模供應(yīng)的中國茶，必須走工業(yè)化的道路�！蹦壳埃」薏枰呀�(jīng)搭建起整個(gè)工業(yè)化的框架，同時(shí)也在對相關(guān)課題做持續(xù)性研發(fā)�！拔磥�，小罐茶將堅(jiān)定科學(xué)做茶路徑，不斷提升產(chǎn)業(yè)鏈工業(yè)化、智能化水平，推動(dòng)茶行業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展�！�
長期以來，中國茶行業(yè)的生產(chǎn)加工以“經(jīng)驗(yàn)思維”為主導(dǎo)，標(biāo)準(zhǔn)化程度低，一定程度上限制了中國茶的規(guī)�；l(fā)展。高品質(zhì)的中國茶依托于原葉種植和制作工藝兩大核心要素，為此，小罐茶特別聯(lián)手非遺制茶技藝傳承人，共同制定出包含原料選擇、采摘要求、制作技藝在內(nèi)的一整套好茶標(biāo)準(zhǔn)。
一直以來，制茶技藝通常以“師徒相承，口傳心授”的形式延續(xù)，傳統(tǒng)技藝高效、穩(wěn)定的傳承面臨著極大的挑戰(zhàn)。為此，小罐茶攜手非遺制茶技藝傳承人共同制定好茶標(biāo)準(zhǔn)，用數(shù)字化、智能化技術(shù)傳承制茶技藝，讓傳統(tǒng)技藝得以復(fù)刻和延續(xù)。
未來，小罐茶還計(jì)劃將這套全自動(dòng)生產(chǎn)模式推廣到其他核心茶品類生產(chǎn)環(huán)節(jié)，推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型升級，實(shí)現(xiàn)茶葉產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定化、科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化的大生產(chǎn)。
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目滇紅茶制作技藝傳承人張成仁表示：“以前，中國制茶技藝依靠的是像我這樣的非遺傳承人，花一輩子的時(shí)間學(xué)習(xí)和積累�，F(xiàn)在有了人工智能，讓我有了更多時(shí)間和精力去創(chuàng)造、去開發(fā)新產(chǎn)品。未來，數(shù)字化、智能化能夠?yàn)橹袊鑾砀嗫赡��！?/p>