為加強全縣食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)糧食質(zhì)量安全監(jiān)管，嚴防不符合食品安全國家標準的糧食流入口糧市場和食品生產(chǎn)企業(yè)，今年以來，吉水縣市場監(jiān)管局嚴格落實“守底線、查隱患、保安全”專項行動安排，針對糧食安全監(jiān)管方面問題，在全縣深入開展了大米生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全專項治理，做到了“三個全覆蓋”，進一步提升了糧食加工品質(zhì)量安全。

落實企業(yè)主體責(zé)任，食品安全承諾書簽訂全覆蓋。督促企業(yè)嚴格落實大米生產(chǎn)企業(yè)為重點的食品安全主體責(zé)任，指導(dǎo)糧食加工企業(yè)進一步完善進貨查驗、出廠檢驗、出貨檢驗等臺賬制度，重點對重金屬、農(nóng)藥殘留等項目開展檢驗。全縣32家企業(yè)購買重金屬檢測設(shè)備，從源頭上安全原糧進入加工環(huán)節(jié)。截至目前，全縣大米生產(chǎn)企業(yè)簽訂主體責(zé)任承諾書覆蓋率達100%。

加強生產(chǎn)安全監(jiān)管，企業(yè)日常檢查全覆蓋。據(jù)統(tǒng)計，吉水縣市場監(jiān)管局對32家大米生產(chǎn)企業(yè)開展日常檢查，覆蓋率達100%。當場整改10家，書面限期整改15家，下達責(zé)令整改通知書15份。

加大糧食抽檢力度，企業(yè)監(jiān)督抽檢全覆蓋。擴大檢查覆蓋面，增加抽檢頻次并提高比例。開展糧食加工品專項抽檢，大米生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督抽檢覆蓋率達100%，目前抽樣完成32批次，檢驗完成32批次。