夏季來臨，氣溫不斷升高，濕度不斷增大，各類病媒昆蟲活動頻繁，細菌生長繁殖迅速，熟食容易腐敗變質(zhì)。為切實保障人民群眾飲食安全，預防熟食引發(fā)的食源性疾病及食物中毒事故的發(fā)生，市市場監(jiān)管局特發(fā)布購買熟食的消費提醒。

一、購買熟食應該盡量選擇證照齊全有效、衛(wèi)生條件較好、“三防”和儲藏設施、設備完備的正規(guī)超市、固定攤位和店鋪，謹慎購買無證照、流動攤點所售熟食。

二、購買預包裝熟食應選擇生產(chǎn)廠家、日期、保質(zhì)期等標識齊全的產(chǎn)品，是否按照標識的條件貯藏，并檢查包裝是否完好無漏氣，感官有無異常。

三、通過網(wǎng)絡方式購買熟食要選擇正規(guī)的網(wǎng)購平臺，具備合法生產(chǎn)加工資質(zhì)、信譽較好的熟食生產(chǎn)經(jīng)營者，重點關注制作時間，嚴防網(wǎng)購假冒偽劣、過期變質(zhì)熟食。

四、熟食購買后應盡快食用。非開封即食的熟食須按照標識的“食用方法”烹飪、加熱后方可食用，吃剩的熟食一定要密封，在冰箱中冷藏保存，再次食用時須充分加熱煮熟煮透。

五、熟食經(jīng)營戶要有完善的防蠅、防塵、防鼠的衛(wèi)生設施及食品輸送窗口。

六、一定要注意保留好熟食購物小票及相關證據(jù)，當合法權(quán)益受到損害時，及時撥打消費者投訴電話12315或12345進行投訴舉報。