近日，山東省萊陽市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)大中型酒店進(jìn)行安全監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全情況，確保群眾就餐安全。

在此次檢查中，萊陽市市場(chǎng)監(jiān)管局主要針對(duì)餐飲單位的食材原料購(gòu)進(jìn)使用情況、食品添加劑管理制度落實(shí)情況、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所消殺、清潔及過期食品處置情況等進(jìn)行檢查，嚴(yán)查進(jìn)貨商資質(zhì)及食品檢驗(yàn)報(bào)告，確保來源渠道正規(guī)可靠，督促餐飲單位負(fù)責(zé)人按要求做好明廚亮灶、生熟刀具區(qū)分、從業(yè)人員健康管理等多項(xiàng)要求。

同時(shí)，對(duì)負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談，要求切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，并督促做好經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所電梯安全管理工作。對(duì)餐飲單位內(nèi)的雜物電梯及客梯等特種設(shè)備進(jìn)行檢查，建立健全各項(xiàng)安全制度，辦理使用登記，做好維護(hù)、保養(yǎng)等工作。對(duì)城區(qū)6家大中型酒店進(jìn)行覆蓋檢查，提出整改建議2處，均已整改完畢。