正值新學(xué)年開學(xué)季，為保障食品源頭安全，連日來，浙江省臺州市溫嶺市市場監(jiān)管局聯(lián)合當(dāng)?shù)亟逃块T對該市糧油類、生鮮豬肉類、冷凍禽肉及其制品類、豆制品類、蛋類、蔬菜等“六大類”重點食品學(xué)校食堂統(tǒng)一配送企業(yè)進行專項檢查。截至目前，共出動執(zhí)法人員120人次，檢查學(xué)校食堂供應(yīng)商36家次。
在轄區(qū)內(nèi)的臺州市三和超市有限公司，檢查組重點對該公司食品安全管理制度、從業(yè)人員健康管理（亮碼上崗）、場所環(huán)境衛(wèi)生消殺、設(shè)施設(shè)備配備運行、食品采購溯源管理（浙食鏈）、用具容器清洗消毒、食品安全自查、“三防”措施等進行全面檢查�，F(xiàn)場隨機對一份冷凍雞翅外包裝上的“浙食鏈”二維碼進行掃碼，查看食品產(chǎn)地、食品生產(chǎn)企業(yè)信息、食品檢驗檢疫情況等食品溯源信息。“按照‘上鏈’規(guī)則，需要具備完整的資質(zhì)證照和檢測信息。借助‘浙食鏈’載體，我們提升了供應(yīng)鏈準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，特別是對食用農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖企業(yè)的源頭規(guī)范，起到了非常積極的作用。”臺州市三和超市有限公司食品安全管理員說。
據(jù)悉，溫嶺以數(shù)字化改革為契機，聚焦校園食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化，推進食品安全從農(nóng)田（車間）到校園餐桌全鏈條監(jiān)管“一件事”改革，在全省率先推進校園配送場景“浙食鏈”應(yīng)用落地成效明顯。該市317家學(xué)校（幼兒園）食堂，63家學(xué)校食堂統(tǒng)一配送企業(yè)全部開通激活“浙食鏈”賬號并上鏈交易，實現(xiàn)了“浙食鏈”校園全覆蓋，打通校園食品全鏈條追溯的“陽光通道”。
“我們通過健全日檢查、月通報、年考評機制，激勵學(xué)校食堂統(tǒng)一配送企業(yè)‘多、快、準(zhǔn)’進行鏈上交易�！痹摼质称方�(jīng)營科相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“我們將‘浙食鏈’應(yīng)用情況作為食品銷售風(fēng)險分級評定的重點指標(biāo)，同時聯(lián)合教育部門將‘浙食鏈’應(yīng)用情況納入企業(yè)招標(biāo)要求中，從而倒逼學(xué)校食品配送商通過‘浙食鏈’平臺進行交易，實現(xiàn)農(nóng)批經(jīng)營戶、校園食品配送商、學(xué)校食堂同步應(yīng)用‘浙食鏈’系統(tǒng)�！�