杏仁是生活中一種比較常見的堅果，其中含有十分豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，但是有人說杏仁是有毒的，那杏仁要怎么處理才可以吃呢？

杏仁怎么處理可以吃

視情況而定。 杏仁中含有一定的苦杏仁苷，是具有毒性的，需要在一定的溫度下才能被破壞，所以對于生的杏仁來說，一般是需要經(jīng)過加工后才能吃的，比較常見的加工方法有開水浸泡、煲湯、煮粥、烘烤等，建議可以根據(jù)個人的口味愛好來進(jìn)行加工。 但目前市面上所售的杏仁一般都是甜杏仁，這種杏仁中所含的苦杏仁苷是十分少的，所以是可以直接吃的，并不需要經(jīng)過加工處理。

吃杏仁有什么好處

止咳平喘、潤腸通便。 杏仁性質(zhì)偏溫，入肺、大腸經(jīng)，其中含有十分豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)，食用后可以為人體補充多種營養(yǎng)物質(zhì)，從而可以幫助維持人體組織器官的正常生理功能，并能提高人體的新陳代謝。 而且杏仁還是屬于一種藥食兩用的食材，從中醫(yī)的角度上來看還可以對人體起到止咳平喘、潤腸通便的作用。

杏仁一天吃多少粒合適

10-15克左右。 雖然杏仁的營養(yǎng)價值很高，但是任何食物吃多了的話都會對人體健康造成一定的影響，而且杏仁中還含有較多的油脂，食用過多的話還會使人體出現(xiàn)、腹脹、腹瀉等腸胃不適的癥狀。 而根據(jù)《中國居民膳食指南》中：建議每人每周吃50-70克堅果，因此對于一般普通人群來說，建議每人每天吃10-15克左右的杏仁就可以了。

杏仁一天什么時候吃

沒有具體規(guī)定。 杏仁是一種營養(yǎng)價值很高的食材，對于杏仁什么時候吃并沒有具體規(guī)定，一天當(dāng)中任意時間段都是可以的，建議可以根據(jù)個人的生活習(xí)慣來進(jìn)行食用。 因為杏仁中含有較高的蛋白質(zhì)和脂肪，因此對于一些上班族以及學(xué)生族來說，建議可以在上午10-11點、下午3-4點的時候適量地吃一些杏仁，這樣可以迅速地為人體補充能量，起到提神醒腦的作用。