金秋送爽，又是一年開(kāi)學(xué)季。為了全力保障秋季開(kāi)學(xué)后廣大師生飲食安全，有效防控校園餐飲安全風(fēng)險(xiǎn)，江西省南昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理系統(tǒng)全面排查餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，為校園餐飲食品安全保駕護(hù)航。

一是要求各學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)在開(kāi)學(xué)前認(rèn)真開(kāi)展食品安全自查。目前已收到學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)自查表70家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題5個(gè)，已全部整改到位。二是積極與區(qū)教育部門(mén)聯(lián)動(dòng)，對(duì)各學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂開(kāi)展聯(lián)合檢查，重點(diǎn)檢查環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證明、索證索票、餐飲具清洗消毒、食品留樣、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等。目前，各學(xué)校食堂“明廚亮灶”完成率100%，“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”完成率為70.83%。三是大力開(kāi)展校園周邊餐飲整治，主要針對(duì)無(wú)證經(jīng)營(yíng)、食品原料采購(gòu)索證索票、肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫證、操作過(guò)程等進(jìn)行檢查。四是組織檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行抽樣檢測(cè)，共抽檢學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂食品120批次，抽檢校園周邊餐飲店食品40批次。

開(kāi)學(xué)前期召開(kāi)工作會(huì)，明確工作重點(diǎn)。出動(dòng)執(zhí)法人員162人次，對(duì)轄區(qū)學(xué)校及幼兒園進(jìn)行了食品安全檢查，檢查學(xué)校食堂75家次，重點(diǎn)檢查學(xué)校與配餐公司協(xié)議、從業(yè)人員健康證、食品留樣、設(shè)施設(shè)備、索證索票等方面。從檢查情況看，各學(xué)校及幼兒園對(duì)食品安全都比較重視，比較規(guī)范，但個(gè)別幼兒園存在索證索票不齊全的問(wèn)題，已當(dāng)場(chǎng)下達(dá)執(zhí)法文書(shū)，督促其整改到位。

8月31日，青山湖區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教體局召開(kāi)全區(qū)秋季幼兒園食品安全工作會(huì)，對(duì)轄區(qū)115家幼兒園細(xì)致講解食堂日常疫情防控和食品安全工作，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放120份宣傳冊(cè)。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局主要領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)和各分局長(zhǎng)帶隊(duì)督查全區(qū)各學(xué)校校園食品安全工作。9月1日，先后對(duì)南昌三中等學(xué)校開(kāi)展食品安全和“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)監(jiān)督檢查。截止目前，出動(dòng)執(zhí)法人員132人次，已對(duì)全區(qū)65家中小學(xué)、幼兒園食堂開(kāi)展監(jiān)督檢查，檢查總體情況良好，落實(shí)問(wèn)題整改5個(gè)。青山湖區(qū)中小學(xué)校、幼兒園食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”完成率基本全覆蓋。

來(lái)源：中 國(guó)食品安 全網(wǎng)