為貫徹落實(shí)省局關(guān)于加強(qiáng)秋季開學(xué)學(xué)校食品安全監(jiān)管工作要求，落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)，9月3日，運(yùn)城市市場(chǎng)監(jiān)管局成員、一級(jí)調(diào)研員史春剛帶領(lǐng)餐飲監(jiān)督管理科人員到東康中學(xué)及康杰中學(xué)檢查學(xué)校食堂餐飲安全及疫情防控工作。運(yùn)城經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局局長(zhǎng)武曉峰及相關(guān)人員一同參加檢查。

在學(xué)校食堂，檢查組詳細(xì)了解了學(xué)校食堂人員管理情況，仔細(xì)查看了人員健康證、疫苗接種證、核酸檢測(cè)證明及場(chǎng)地消殺記錄等臺(tái)賬，并對(duì)學(xué)生就餐人數(shù)控制等情況進(jìn)行詢問。隨后，檢查組前往食堂后廚操作間清洗間、貯藏間、備餐間等各環(huán)節(jié)設(shè)施設(shè)備情況，對(duì)食堂原材料加工、食品貯存、食品留樣、食品原材料保質(zhì)期及生產(chǎn)許可等進(jìn)行一一查驗(yàn)，針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題提出整改意見，并要求限期整改。檢查中兩所學(xué)校食堂基本符合相關(guān)要求，但仍存在進(jìn)貨查驗(yàn)不完善等問題。

檢查組要求，學(xué)校食品安全，事關(guān)廣大學(xué)生健康成長(zhǎng)，是學(xué)校安全工作的重中之重，學(xué)校要從制度抓起，持續(xù)完善食品安全管理制度和食堂運(yùn)行規(guī)章制度，做到措施到位、責(zé)任到人；要嚴(yán)格把控學(xué)校食堂進(jìn)貨、驗(yàn)貨、加工、備餐、消洗等各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴(yán)格索證索票機(jī)制，堅(jiān)決做到有標(biāo)可依，有源可查，有責(zé)可問，切實(shí)增強(qiáng)做好學(xué)校食品安全工作的責(zé)任感、使命感、緊迫感，做到既保障食品安全又促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)健康，讓孩子安心、家長(zhǎng)放心。要嚴(yán)格落實(shí)疫情防控相關(guān)要求，實(shí)施錯(cuò)峰就餐、分散用餐，及時(shí)關(guān)注工作人員健康狀況，確保學(xué)生就餐安全，切實(shí)落實(shí)校園疫情防控措施，確保學(xué)生返校平安、教育教學(xué)工作順利平穩(wěn)開展。

來源：運(yùn)城市場(chǎng)監(jiān)管局