隨著中小學(xué)秋季學(xué)期正式開學(xué)，各學(xué)校食堂的食品安全和防疫情況備受關(guān)注。8月31日，記者從鞍山市市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，為進(jìn)一步推進(jìn)校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，加強(qiáng)學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)（以下統(tǒng)稱“學(xué)�！保┦称钒踩褪程靡咔榉揽匕踩�，守護(hù)廣大師生飲食健康，鞍山市決定開展秋季校園食品安全檢查行動(dòng)。
據(jù)介紹，疫情防控常態(tài)化下，鞍山市對(duì)校園食堂及集體用餐配送單位作出規(guī)定：從業(yè)人員必須完成疫苗的接種（兩針），并對(duì)從業(yè)人員身體健康狀況進(jìn)行每日檢查，堅(jiān)持崗前測(cè)溫并做好記錄。同時(shí)，食品庫房要求“零庫存”，嚴(yán)禁出現(xiàn)上學(xué)期的剩余食材，所有食材必須重新采購，錄入食品安全追溯平臺(tái)，并加強(qiáng)食材采購管理，嚴(yán)把進(jìn)貨查驗(yàn)、索票索證制度。
與此同時(shí)，鞍山市要求對(duì)配送容器、后廚用具等物品，食品加工區(qū)域就餐區(qū)域、人員通道、配送電梯間、洗手間、更衣間等要進(jìn)行全面清潔消毒。同時(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返母黜?xiàng)管控措施，采購加工進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返�，必須手續(xù)齊全、專柜專區(qū)存放，并做好備案。
目前，鞍山市各學(xué)校食堂及集體用餐配送單位已結(jié)束自查，市場(chǎng)監(jiān)管部門正開始對(duì)全市校園食堂進(jìn)行監(jiān)管巡查，一旦發(fā)現(xiàn)問題，決不姑息。（劉家偉）
來源：遼寧日?qǐng)?bào)