據悉，為進一步規(guī)范餐飲小攤點經營秩序，保障廣大消費者飲食安全，切實實現(xiàn)餐飲服務環(huán)節(jié)安全監(jiān)管“無縫對接”，近日，甘肅省靈臺縣食品藥品監(jiān)督管理局對小餐飲經營攤點進行了集中整治，取得了明顯的效果。
　　一是分類分層指導。針對餐飲小攤點業(yè)態(tài)復雜、季節(jié)性、流動性、時間性不確定的特點，按照未達到規(guī)定面積要求有固定門店的小型餐飲單位、在固定門店外加設的餐飲攤點、規(guī)劃餐飲市場區(qū)域內有固定攤位的餐飲攤點、城鄉(xiāng)街道內由城市執(zhí)法部門劃定位置的餐飲攤點、城鄉(xiāng)街道內流動經營的餐飲攤點五種形式分類要求、分層次指導、逐步落實規(guī)范化措施，增強了整治的實效性。
　　二是實行“錯時”工作制。針對轄區(qū)13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)“集日”不同時的特點，合理安排檢查時間表，逢集日深入鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道、市場、交通要道進行拉網式檢查，確保不漏一販一攤。檢查過程中對所有餐飲小攤點進行實名制登記，建檔立卡，全面掌握餐飲小攤點經營戶數(shù)量、經營品種、健康體檢、環(huán)境衛(wèi)生等具體情況，明確了監(jiān)管對象、任務和目標。
　　三是強化宣傳教育。針對餐飲小攤點從業(yè)人員文化水平低、守法經營意識不強的特點，通過發(fā)放宣傳資料和告知書，宣傳《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等政策法規(guī)，提高了經營者的食品安全意識和守法經營的意識。
　　四是監(jiān)管與引導相結合。針對小餐飲攤點流動性強的特點，堅持監(jiān)管與引導相結合，對無照經營的小攤點，按區(qū)域、市場逐戶排查，引導其進入固定經營場所或市場內經營；對不服從引導的流動經營食品的小攤點，依法進行取締；對經營條件、經營范圍符合法律、法規(guī)規(guī)定的，督促辦理健康證，促其合法經營，規(guī)范了經營行為。