讓食品安全科普工作走深走實(shí)，已成為業(yè)界共同探討的重要議題。6月24日，2021年全國食品安全宣傳周中國科協(xié)主題日活動暨食品安全進(jìn)萬家活動啟動儀式在北京舉辦�；顒又黝}為“倡導(dǎo)科學(xué)飲食，保障安全健康”。政府機(jī)構(gòu)、科研院校、業(yè)界代表等200余人出席活動，圍繞開展食品安全知識科普進(jìn)行了深入探討。中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長兼邵薇主持活動。

市場監(jiān)管總局食品抽檢司二級巡視員郝明虹在致辭中指出，2021年6月8日啟動的全國食品安全宣傳周，在主場及各地分會場同步播放由市場監(jiān)管部門組織制作的《食品安全五大要點(diǎn)》等9部科普視頻、短視頻和動漫，同步印發(fā)消費(fèi)提示和風(fēng)險解析匯編，以及食品添加劑《聰明爺爺&愛問奶奶系列科普漫畫》，從點(diǎn)擊量看科普宣傳成效顯著。此外，日常還組織編寫了《校園食品安全消費(fèi)提示》等200余篇，發(fā)揮院士和專家力量，以第三方角度撰寫1500余篇科普文章，主動回應(yīng)媒體熱點(diǎn)、社會關(guān)注，推進(jìn)“食品安全進(jìn)萬家”。在各方的共同努力下，已初步搭建食品安全風(fēng)險預(yù)警交流體系，并在實(shí)踐探索中不斷完善，取得了明顯成效。一是推動京津冀等全國七大區(qū)域建立預(yù)警交流合作機(jī)制，促進(jìn)區(qū)域風(fēng)險聯(lián)防聯(lián)控。二是利用“互聯(lián)網(wǎng)+”拓展風(fēng)險預(yù)警交流渠道，開展食品安全知識進(jìn)大學(xué)校園活動。三是認(rèn)真組織實(shí)施“我為群眾辦實(shí)事”活動。指導(dǎo)31個省區(qū)市開展食品安全“你點(diǎn)我檢”“你送我檢”活動，調(diào)動消費(fèi)者參與食品安全社會共治，以“小切口”推動“大監(jiān)管”。市場監(jiān)管部門始終堅(jiān)持以人民為中心，堅(jiān)決貫徹落實(shí)“四個嚴(yán)”要求，組織均衡推進(jìn)2021年全國食品安全抽檢監(jiān)測計(jì)劃落實(shí)，防范化解重大食品安全風(fēng)險，推進(jìn)食品安全治理體系和治理能力現(xiàn)代化。希望中國科協(xié)及中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會在科普領(lǐng)域順勢而為、不斷創(chuàng)新，以春風(fēng)化雨、潤物無聲的方式打造權(quán)威而有特色的科普平臺。

第十一次中國公民科學(xué)素質(zhì)抽樣調(diào)查結(jié)果顯示：2020年我國公民具備科學(xué)素質(zhì)的比例達(dá)10.56%，比2015年6.2%提高4.36個百分點(diǎn)。中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會科普部部長白希表示，這意味著我國公民科學(xué)素質(zhì)水平跨入創(chuàng)新型國家行列。相關(guān)科普工作出色完成了“十三五”規(guī)劃中提出的2020年“公民具備科學(xué)素質(zhì)比例超過10%”的目標(biāo)任務(wù)�！叭欢�我國公民科學(xué)素質(zhì)水平提升仍有進(jìn)步空間。廣大科技工作者要同心協(xié)力，進(jìn)一步推進(jìn)科學(xué)技術(shù)的教育、傳播與普及�！卑紫：粲酢�

中國工程院院士、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長、北京工商大學(xué)校長孫寶國指出，人們對食品需求由吃飽、吃好向吃得健康和快樂的加速轉(zhuǎn)變，推動我國食品產(chǎn)業(yè)由高速發(fā)展轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展。在社會各界持續(xù)不斷努力下，我國食品安全狀況也保持穩(wěn)中向好態(tài)勢。然而公眾對食品安全的認(rèn)知仍存在很多誤區(qū)，有關(guān)食品安全的謠言依然存在。需長期并堅(jiān)持繼續(xù)做好食品科普工作。“食品安全水平提升可以通過食品安全監(jiān)管進(jìn)行有效治理，但食品安全科學(xué)素養(yǎng)的提升并不能一蹴而就，需要社會各界發(fā)揮自身優(yōu)勢，以‘潤物細(xì)無聲’的工作方式，潛移默化地引導(dǎo)消費(fèi)者形成正確認(rèn)知，前路任重而道遠(yuǎn)。”孫寶國強(qiáng)調(diào)。

中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長、國家食品安全風(fēng)險評估中心主任李寧就2017年至2020年開展的“食品安全進(jìn)萬家”主題活動歷程進(jìn)行了分享。她介紹，活動開展的目的旨在通過食品安全進(jìn)網(wǎng)絡(luò)、進(jìn)家庭、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)超市、進(jìn)工廠、進(jìn)校園等形式，打造一個開放、共建、共創(chuàng)型科普平臺，凝聚科技界共識，吸納更多社會力量參與食品安全科普工作。未來也將依托“食品安全進(jìn)萬家”科普平臺，打造食品安全科普生態(tài)圈，進(jìn)一步推進(jìn)科普參與者、科普內(nèi)容以及科普傳播方式與政府政策、受眾需求形成緊密鏈接，讓食品安全科普知識與相關(guān)活動走進(jìn)千家萬戶。活動中，中國海關(guān)科學(xué)技術(shù)研究中心、山西大學(xué)、哈爾濱商業(yè)大學(xué)、浙江大學(xué)、欣和食育體驗(yàn)館等單位的代表分享了2021年“食品安全進(jìn)萬家”活動中的實(shí)踐和探索經(jīng)驗(yàn)。

來源：澎湃新聞