《青島市市場監(jiān)管領(lǐng)域關(guān)于高質(zhì)量建設(shè)“食安青島”的八條措施》近日正式出臺，明確了青島市上市食品100%安全、食品生產(chǎn)經(jīng)營者建檔率達到100%、食品各環(huán)節(jié)風(fēng)險管理達到100%、獲證食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和食品小作坊、小餐飲、小攤點食品安全公開承諾率達到100%等“4個100%”的目標，完善“食安青島”建設(shè)體系，迎接國家食品安全示范城市復(fù)審。

《“食安青島”八條措施》首先提出“4個確保”，即通過努力，確保青島市上市食品100%安全，確保圓滿通過國家食品安全示范城市復(fù)審，確保不發(fā)生系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險，確保食品安全工作走在全國全省前列。

同時壓實“兩個責(zé)任”，以網(wǎng)格化監(jiān)管責(zé)任落實，倒逼企業(yè)主體責(zé)任落地。在復(fù)審迎檢基礎(chǔ)上，力爭做到食品生產(chǎn)經(jīng)營者建檔率達到100%；食品各環(huán)節(jié)風(fēng)險管理達到100%；獲證食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和食品小作坊、小餐飲、小攤點食品安全公開承諾率達到100%，推動從非常態(tài)創(chuàng)城迎檢到常態(tài)化有效管理轉(zhuǎn)變。

三是聚力短板攻堅，針對前期復(fù)審發(fā)現(xiàn)的短板弱項問題，統(tǒng)籌各項整治，一個環(huán)節(jié)聚焦1-2項攻堅重點，集中資源力量整頓規(guī)范。

四是抓好“五個一批”，在常規(guī)整治措施外，重點征集一批意見建議、曝光一批典型案例、整改一批突出問題、建立一批制度機制、組織一批見證活動，確保食品安全工作“可評判、可感知、可檢驗”。

五是選樹基層典型，各區(qū)市分業(yè)態(tài)選樹示范點，挖掘、提煉、培育具有青島特色的食品安全典型。

六是實施交叉檢查，每季度組織各區(qū)市交叉觀摩與檢查，一條街一條街整改，一個店一個店突破。

七是開展示范引領(lǐng)，市局聯(lián)合對區(qū)市局選樹的示范點進行現(xiàn)場指導(dǎo)、提升，組織開展區(qū)市間交叉觀摩、安排基層所長示范宣講、召開全市現(xiàn)場會推廣等形式，逐步實現(xiàn)全域提升。八是推動標準提升，按照省局標準化、信息化“兩化融合”要求，全面落實食品各項制度標準，推動食品從生產(chǎn)到餐飲，在規(guī)范提升基礎(chǔ)上實施全鏈條標準化管理。

推動《“食安青島”八條措施》落實，將進一步健全完善“食安青島”建設(shè)體系，推動青島市食品安全治理能力提升，更好地保障市民群眾飲食安全，也為下步青島市迎接國家食品安全示范城市復(fù)審打下良好的基礎(chǔ)。

來源：半島全媒體