為保障中考安全、有序、順利進行，承德雙灤區(qū)市場監(jiān)管局堅持高標準、嚴要求、實舉措，周密部署、上下聯(lián)動，切實加強學校食堂及餐飲服務單位的食品安全監(jiān)管，筑牢疫情防控和食品安全防線，全力以赴為莘莘學子保駕護航。

明確重點，加強環(huán)節(jié)監(jiān)管。雙灤區(qū)市場監(jiān)管局工作人員對考點食堂環(huán)境衛(wèi)生、人員健康管理、進貨查驗記錄、索證索票情況、食品加工制作、餐具清洗消毒和食品留樣管理等各個環(huán)節(jié)逐一進行了監(jiān)督檢查，督促學校食堂和餐飲單位落實食品安全主體責任，落實疫情防控措施，加強食品安全管理，及時消除食品安全風險隱患。

創(chuàng)新監(jiān)管模式，突出“無縫監(jiān)管”。采用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管模式，將考點食堂視頻監(jiān)控實時連接到“藥安食美”平臺，非駐點市場監(jiān)管人員通過手機APP進行線上實時監(jiān)管，對現(xiàn)場駐點工作人員未發(fā)現(xiàn)的后廚違法違規(guī)行為進行智能抓拍、留存證據(jù)，督促接待單位及時整改，切實保障考試期間食品安全監(jiān)管到位。

堅守食品安全，加強食品快速抽檢。雙灤區(qū)市場監(jiān)管局現(xiàn)場保障組進駐期間，每天對餐飲定點接待單位采購食材進行快速檢測，共計快速檢驗蔬菜16個品種，肉類6個品種，全部合格。

今后，雙灤區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大對學校食堂和相關(guān)餐飲單位的監(jiān)督檢查，從源頭抓起，堅決杜絕不合格食品流入餐桌，讓廣大師生吃上放心、健康的飯菜，堅決筑牢食品安全防線，切實保障師生就餐安全。

來源：河北新聞網(wǎng)