為切實(shí)做好中考期間供餐安全保障工作，近日，蘭州新區(qū)中川園區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉加強(qiáng)考點(diǎn)及周邊食品安全監(jiān)管，保障考生的用餐安全。

監(jiān)督檢查現(xiàn)場(chǎng)

全面開展檢查，排查安全隱患。蘭州新區(qū)中川園區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)中考考點(diǎn)舟曲中學(xué)和新區(qū)初級(jí)中學(xué)開展了安全隱患大排查，要求學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范食品加工制作流程，注重防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，避免提供冷葷涼菜、四季豆、冷飲等食品。要求做好應(yīng)急預(yù)案，密切關(guān)注師生健康狀況，出現(xiàn)問題按照預(yù)案流程，快速妥善處置。

提前介入指導(dǎo)，加強(qiáng)周邊檢查。6月15日，蘭州新區(qū)中川園區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員對(duì)考點(diǎn)食堂原材料進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存、工用具使用和加工過程有無(wú)交叉污染，餐具消毒等進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。對(duì)考點(diǎn)周邊200米內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)單位和考點(diǎn)周邊有考生及家長(zhǎng)入住的酒店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，檢查重點(diǎn)包括其主體資質(zhì)、環(huán)境整潔與衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管控、承接群體性聚餐及是否有加工經(jīng)營(yíng)野生動(dòng)物及其制品情況等，切實(shí)保障中考期間食品市場(chǎng)秩序穩(wěn)定。

線上監(jiān)控考點(diǎn)食堂

加強(qiáng)線上監(jiān)控，強(qiáng)化全程監(jiān)管。安排專人運(yùn)用“隴上食安”智慧監(jiān)管平臺(tái)對(duì)考點(diǎn)食堂進(jìn)行全程視頻監(jiān)控，并線上進(jìn)行指導(dǎo)。對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、食品留樣、餐用具清洗消毒、食品儲(chǔ)存、從業(yè)人員健康狀況及著裝規(guī)范等情況進(jìn)行全程線上監(jiān)管，確保符合食品安全規(guī)范要求。

加強(qiáng)宣傳教育，做好食品安全提示。在考點(diǎn)周邊開展食品安全宣傳，加強(qiáng)食品安全教育，提高考生和家長(zhǎng)食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。向廣大考出4點(diǎn)安全提示：一是建議考生不去人多密集地區(qū)，盡量在家或?qū)W校食堂用餐，不要購(gòu)買校園周邊流動(dòng)商販的小吃；二是盡量不食用平時(shí)沒吃過的食品，不要打破平時(shí)的飲食規(guī)律；三是多喝水，多吃營(yíng)養(yǎng)均衡食品，少食用油膩、生冷食品，切忌暴飲暴食；四是如需在外就餐，應(yīng)選擇證照資質(zhì)齊全、就餐環(huán)境及管理較好的餐飲單位，餐后留好就餐憑證等。提醒考生若發(fā)生不適情況，及時(shí)就醫(yī)并向市場(chǎng)監(jiān)管部門報(bào)告。