為推動食品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責任，著力防范化解食品安全風險，助力全國文明典范城市創(chuàng)建和國家衛(wèi)生城市復審，近日，青島市嶗山區(qū)市場監(jiān)督管理局組織180余家食品生產(chǎn)企業(yè)參加“落實企業(yè)主體責任年”行動動員部署會。

會議傳達了《2021年食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)“落實企業(yè)主體責任年”行動方案》。為參會人員講解“危害分析和關鍵控制點（HACCP）體系原理”，提高企業(yè)風險排查能力，督促企業(yè)加強風險防控落實食品安全自查義務。會議強調，落實食品安全主體責任是食品生產(chǎn)企業(yè)法定義務，各相關企業(yè)要在“三標”管理、風險排查、規(guī)范添加劑使用、追溯體系建設、規(guī)范標簽標識、食品安全管理人員抽考、產(chǎn)品驗證檢驗、食品安全公開承諾等八個方面的要求開展工作。會后，組織與會企業(yè)進行食品安全知識手機APP考試。

近期，嶗山區(qū)市場監(jiān)督管理局結合爭創(chuàng)全國文明典范城市和國家衛(wèi)生城市復審，檢查小作坊152戶次，打造小作坊示范點24戶，責令整改29戶。檢查嶗山茶生產(chǎn)企業(yè)28家，小作坊19家，檢查蛋白固體飲料企業(yè)3家，檢查瓶（桶）裝飲用水18家。開展食品生產(chǎn)企業(yè)高風險項目驗證檢驗工作，目前完成企業(yè)89家，到6月底將完成全部在產(chǎn)企業(yè)的驗證檢驗工作。在轄區(qū)企業(yè)微信群發(fā)放《2021年生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全風險信息明白紙》，與生產(chǎn)企業(yè)和加工小作坊簽訂《食品安全承諾書》503份。

嶗山區(qū)市場監(jiān)督管理局將突出對企業(yè)的具體指導，強化幫扶，打造典型，嚴厲查處違法違規(guī)行為，切實為人民群眾把好食品安全關，也為迎接全國文明典范城市和國家衛(wèi)生城市復審夯實基礎。

來源：中 國食品安 全網(wǎng)