為切實履行食品生產環(huán)節(jié)監(jiān)管職責，提高食品生產加工企業(yè)負責人的法律和產品質量意識，從源頭杜絕食品安全風險。青島市李滄區(qū)市場監(jiān)管局將黨史學習教育與市場監(jiān)管工作有機結合，以“我為群眾辦實事”為主題，6月4日，組織食品生產企業(yè)和食品加工小作坊開展食品生產風險會商暨食品生產安全培訓，轄區(qū)50余家食品生產企業(yè)、食品加工小作坊負責人、食品生產安全監(jiān)管人員共110余人參加會議，會議通報了全區(qū)食品生產安全風險隱患信息及防控措施、上半年工作推進情況，并研究部署了下半年重點工作任務，就如何落實好企業(yè)主體責任提出要求。

會議指出，食品生產企業(yè)要嚴格按照法律法規(guī)、食品安全標準組織生產，強化企業(yè)風險排查防控、“三標”管理制度、產品驗證檢驗、食品添加劑規(guī)范使用等各項工作，切實提升企業(yè)的食品安全責任、風險管控能力和風險防范意識，全面提升質量安全保障水平，特別是冷鏈食品生產企業(yè)，要緊繃疫情防控“思想弦”不放松，不折不扣的完成疫情防控任務。

在培訓環(huán)節(jié)，授課人員圍繞HACCP體系認證、國家食品安全標準、食品安全關鍵控制點、設備設施及衛(wèi)生管理等內容，結合監(jiān)管實際，講解食品安全整體形勢及危害分析，深入淺出地對食品安全管理在實際生產中的重要性進行剖析。參與培訓的企業(yè)負責人表示，此次培訓內容翔實、切合實際，法律意識、責任意識得到進一步提升，授課人員聯(lián)系生產實際進行講解，對于企業(yè)日后應用提供了極大便利。在下一步的工作中，各食品生產企業(yè)、食品加工小作坊將切實做好食品安全工作，守住百姓“舌尖上的安全”。

來源：中 國食品安 全網