氣溫升高，對(duì)不少人來(lái)說(shuō)，晚上小酌兩杯，再配上點(diǎn)泡椒鳳爪和魚(yú)皮花生等小零食，是相當(dāng)愜意的生活方式。不過(guò)，近江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布的食品監(jiān)督抽檢結(jié)果顯示，不合格產(chǎn)品中，這幾類(lèi)食品都上榜了！

近期，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局共完成省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)605批次，涉及食用油、油脂及其制品、肉制品、酒類(lèi)、炒貨食品及堅(jiān)果制品、餅干和食用農(nóng)產(chǎn)品，檢出不合格樣品6批次。

不合格樣品包括魚(yú)皮花生、老北京二鍋頭酒、野山椒鳳爪、梭子蟹、沼蝦和牛蛙。其中，一批次魚(yú)皮花生過(guò)氧化值超標(biāo)，標(biāo)準(zhǔn)要求過(guò)氧化值應(yīng)小于等于0.5g/100g（讀克每一百克），實(shí)際檢出值為0.68g/100g，一批次牛蛙不合格項(xiàng)目為恩諾沙星，檢出值為454ug/kg（讀微克每千克），而國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)限值為100ug/kg，實(shí)測(cè)值超出限值近四倍。

食品專家介紹，其中一些不合格食品對(duì)人體存在一定程度的危害。

南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院副教授楊潤(rùn)強(qiáng)表示：“過(guò)氧化值高了就是說(shuō)脂肪氧化造成過(guò)氧化值高，也就是說(shuō)這個(gè)花生已經(jīng)陳了，時(shí)間長(zhǎng)了。它會(huì)有一種不愉悅的氣味 ，導(dǎo)致它的感官品質(zhì)不好。野山椒鳳爪菌落總數(shù)超標(biāo)，就是它已經(jīng)被微生物感染了，微生物感染會(huì)在人食用以后，可能造成腹瀉這些疾病 。恩諾沙星作為，在治病、抵抗微生物是有益的，但是牛蛙作為食品，恩諾沙星超標(biāo)，對(duì)人體體內(nèi)正常的有益微生物的生長(zhǎng)是有害的。”

目前，針對(duì)監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)組織開(kāi)展處置工作，依法查處違法行為，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)下架、召回不合格產(chǎn)品。

來(lái)源：中 國(guó)食品安 全網(wǎng)