近日，食品安全辦等26部門(mén)啟動(dòng)了2021年全國(guó)食品安全宣傳周活動(dòng)。為配合“全國(guó)食品安全宣傳周”主場(chǎng)活動(dòng)，由吉林省衛(wèi)生健康委員會(huì)籌劃，吉林省疾病預(yù)防控制中心于2021年6月8日在長(zhǎng)春市歐亞賣(mài)場(chǎng)組織開(kāi)展了食品安全科普宣教主題日活動(dòng)。

本次宣傳活動(dòng)以“尚儉崇信 守護(hù)陽(yáng)關(guān)下的盤(pán)中餐”為主題，主要向公眾宣傳了針對(duì)沙門(mén)氏菌、諾如病毒、毒蘑菇中毒和米酵菌酸中毒的科普和預(yù)防知識(shí)�，F(xiàn)場(chǎng)向廣大群眾發(fā)放了宣傳折頁(yè)和食品安全宣傳品，進(jìn)行了科普知識(shí)普及并接受了熱心群眾的健康咨詢(xún)，用互動(dòng)交流的形式拉近與群眾的距離，提升大眾了解食品安全知識(shí)、參與食品安全促進(jìn)的熱情。通過(guò)宣傳活動(dòng)，公眾了解到沙門(mén)氏菌、諾如病毒主要污染的食物種類(lèi)、感染常發(fā)生的季節(jié)、疾病如何傳播、發(fā)病后的臨床表現(xiàn)和怎樣避免感染等知識(shí)。針對(duì)時(shí)有發(fā)生的毒蘑菇中毒和米酵菌酸中毒，公眾了解了毒蘑菇認(rèn)識(shí)的誤區(qū)、米酵菌酸是如何產(chǎn)生的，中毒后的臨床表現(xiàn)及自救技能，自覺(jué)形成切勿自行制作酵米面并食用此類(lèi)食品的意識(shí)�，F(xiàn)場(chǎng)還向公眾倡導(dǎo)了日常生活要遵循的“食品安全五要點(diǎn)”。

食品安全事關(guān)人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系中華民族的未來(lái)。儉以養(yǎng)德、誠(chéng)信為本是中華民族的傳統(tǒng)美德，保障食品安全更需要尚儉崇信、德法并舉。吉林省疾病預(yù)防控制中心通過(guò)本次活動(dòng)廣泛宣傳了食品安全法規(guī)政策，強(qiáng)化了知識(shí)科普，營(yíng)造了食品安全人人參與、社會(huì)共治的良好氛圍，促進(jìn)了食品安全意識(shí)扎根于人們心中。