2021年中高考臨近，為確保廣大師生飲食安全，保障中高考平穩(wěn)順利進(jìn)行，鷹潭市局多措并舉加強(qiáng)中高考期間食品安全監(jiān)管工作。

一是突出重點(diǎn)，強(qiáng)化監(jiān)管。主動(dòng)加強(qiáng)與教育部門的聯(lián)系溝通，建立有效工作協(xié)作機(jī)制，全面了解中高考設(shè)點(diǎn)的學(xué)校食堂和接待考生及考務(wù)人員食宿的餐飲服務(wù)單位的情況。開展食品安全專項(xiàng)檢查，對(duì)學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位尤其是小餐飲店、小食雜店等進(jìn)行全面監(jiān)督檢查。

二是駐點(diǎn)監(jiān)督，全程保障。中高考期間，安排專人對(duì)考點(diǎn)食堂進(jìn)行全程駐點(diǎn)監(jiān)管，每日開展食品原料快速檢測(cè)，全程監(jiān)督食品原料清洗、切配、烹飪和餐具消毒等各個(gè)環(huán)節(jié)操作過程，指導(dǎo)按規(guī)定進(jìn)行食品留樣。

三是暢通信息渠道，強(qiáng)化應(yīng)急處置。制訂食品安全事故處置方案，做好食品安全突發(fā)事故的防范和處置工作。加強(qiáng)應(yīng)急值守，確保信息暢通，及時(shí)處理各類食品安全的投訴舉報(bào)。

四是加強(qiáng)宣傳，防范到位。充分發(fā)揮新聞媒體的輿論引導(dǎo)和監(jiān)督作用，加強(qiáng)法律法規(guī)和食品安全知識(shí)的宣傳教育，不斷提高餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員的食品安全意識(shí)。采取多種形式，教育引導(dǎo)考生合理膳食，不吃不潔食品、過期食品，不在無證攤店、路邊攤點(diǎn)用餐，不向流動(dòng)攤販購買食品。

來源：食品伙伴網(wǎng)