當前，云南省市場監(jiān)管局堅持“四個嚴”基本要求，樹立問題導(dǎo)向，以保障食品安全為中心，創(chuàng)新監(jiān)管方法，強化責任落實，切實加強食品流通安全監(jiān)管。

堅持問題導(dǎo)向

強化重點區(qū)域和重點問題治理

開展校園及其周邊食品安全整治。進一步開展校園及其周邊經(jīng)營“辣條”“五毛食品”“三無食品”和假冒偽劣食品等問題的專項整治行動，建立銷售經(jīng)營者檔案，建立食品銷售經(jīng)營風險分級管理，將校園及其周邊食品銷售經(jīng)營者納入D級風險監(jiān)管，嚴格落實進貨查驗、索證索票、進銷記錄制度，落實食品經(jīng)營主體責任，逐步建立校園及其周邊食品安全監(jiān)管長效機制。

開展散裝白酒銷售經(jīng)營專項整治。進一步加強散裝白酒銷售經(jīng)營監(jiān)管，規(guī)范散裝白酒銷售經(jīng)營秩序，監(jiān)督散裝白酒經(jīng)營者嚴格落實食品安全主體責任，改善經(jīng)營條件，強化誠信守法經(jīng)營意識，嚴厲打擊使用非食品原料制售假酒等犯罪行為，依法查處超范圍、超限量使用食品添加劑等違法違規(guī)行為，切實提高云南省散裝白酒經(jīng)營安全水平。

開展食鹽銷售經(jīng)營專項整治。以食鹽銷售質(zhì)量安全監(jiān)管為重點，依法加強食鹽銷售質(zhì)量安全監(jiān)管，落實食鹽批發(fā)、零售經(jīng)營者主體責任，確保人民群眾吃上“放心鹽”。

開展特殊食品和“保健”市場亂象整治。加大對特殊食品的監(jiān)管力度，開展保健食品的科普宣傳和消費提升行動，引導(dǎo)理性消費；開展嬰幼兒配方乳粉的銷售監(jiān)管提升行動，切實解決群眾關(guān)心的熱點問題，確保特殊食品的消費安全。

加強重點場所食品安全治理。對旅游景區(qū)景點、交通公路沿線、城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)集貿(mào)市場等重點場所和區(qū)域，進一步加大食品銷售日常監(jiān)督和檢查力度，加強食品安全風險排查和食品安全隱患綜合治理。

加強重點時段食品銷售安全治理。進一步加強節(jié)假日食品銷售安全監(jiān)管，特別是端午、中秋、國慶、元旦、春節(jié)等重大節(jié)假日期間預(yù)包裝食品、民族特色食品、年貨街食品、廟會食品、展銷會食品銷售經(jīng)營的監(jiān)督檢查，加強抽查巡查，嚴防重大節(jié)假日食品安全事故發(fā)生。

加強重點食品銷售問題治理。嚴厲查處經(jīng)營“三無食品”、假冒偽劣、非法添加、過期腐敗變質(zhì)食品等，加大對市場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品品種菜心、豇豆、芹菜等蔬菜農(nóng)藥殘留超標，牛羊肉等肉類非法添加“瘦肉精”及鮮活魚等水產(chǎn)品含孔雀綠、硝基呋喃代謝物等監(jiān)管力度。

全面推進農(nóng)產(chǎn)品批市場和農(nóng)村市場

食品安全規(guī)范化管理

全面落實監(jiān)管職責和市場開辦者、入場銷售者主體責任，推動產(chǎn)地準出與市場準入銜接，規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品市場經(jīng)營行為，開辦者建立食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場安全管理制度，全面提升食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食品安全管理能力，對2019年實施規(guī)范化建設(shè)的20家食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場進行復(fù)核。

繼續(xù)開展農(nóng)村食品市場食品銷售安全規(guī)范化建設(shè)。用三年時間，打造農(nóng)村食品市場食品安全規(guī)范化建設(shè)試點，在2019年開展試點的基礎(chǔ)上，今年由各州（市）在轄區(qū)內(nèi)確定三分之一的縣（市、區(qū)）開展試點創(chuàng)建工作，力爭2021年各縣（市、區(qū)）都創(chuàng)建一個規(guī)范化建設(shè)試點，以示范促規(guī)范，以規(guī)范保安全，打造農(nóng)村食品銷售規(guī)范經(jīng)營標桿。充分發(fā)揮示范帶動作用，積極構(gòu)建農(nóng)村食品流通安全保障體系。

嚴格落實食品銷售者主體責任

強化落實食品銷售者主體責任。督促食品銷售經(jīng)營者認真落實《食品安全法》《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)及規(guī)范性文件要求，進一步強化食品銷售者、網(wǎng)絡(luò)食品交易者及食品攤販主體責任，嚴格索證索票、進貨查驗、登記記錄、執(zhí)行食品安全自查、食品安全管理人員培訓(xùn)考核等制度，加強食品經(jīng)營場所、設(shè)施設(shè)備和經(jīng)營過程的管理，自覺規(guī)范經(jīng)營行為，履行法定義務(wù)，嚴防嚴控食品安全風險。

強化落實特殊食品銷售者主體責任。以推進國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉提升和保健食品行業(yè)專項清理整治行動為契機，全面落實特殊食品銷售經(jīng)營者主體責任，加大特殊食品經(jīng)營環(huán)節(jié)日常監(jiān)督檢查力度，嚴厲查處和打擊“兩超一非”和未按規(guī)定開展進貨查驗、無法溯源等違法違規(guī)行為。

強化落實食用農(nóng)產(chǎn)品市場開辦者和入場銷售者主體責任。全面開展食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場銷售監(jiān)管規(guī)范化建設(shè)，開展食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)管，進一步督促市場開辦者和入場銷售者全面履行主體責任，建立健全食品安全管理制度，推動實施食用農(nóng)產(chǎn)品市場準入，不斷提高全省食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)管水平。