低碳水飲食、植物基風(fēng)潮、低/無酒精趨勢……今天與大家一起看看這些全球趨勢給日本食品飲料業(yè)帶來了哪些新靈感：
低碳水大米
隨著各種低碳水飲食法的走俏，日本保健食品公司KBS計劃迅速擴(kuò)大其低碳水化合物大米Trice的銷售渠道。
該產(chǎn)品2018年10月首次亮相，目前，Trice只在日本通過其在線商店、電商網(wǎng)站Qoo10銷售。這家公司正在拓展當(dāng)?shù)爻壥袌龊捅憷痰甑那�，并且考慮進(jìn)入包括泰國、中國和美國在內(nèi)的新市場。
“無負(fù)罪感”的素巧克力
雖然立下健身、低碳水、控糖目標(biāo)的人不少，但在甜食的誘惑前還是有人渾然忘我。日本初創(chuàng)企業(yè)True Food & Design特別關(guān)注這些活躍的消費者，并看到了人們對健身和想要更健康巧克力的需求。
該公司正在開發(fā)一種健康、天然、純素的巧克力產(chǎn)品——True Food Chocolate。該產(chǎn)品不含糖、糖醇或人工甜味劑，只含有六種成分：可可、椰子、菊苣、香草、大麻籽和羅漢果。
綠色能源
緊跟朝日Super Dry啤酒使用可再生能源生產(chǎn)的步伐，朝日啤酒(Asahi Breweries)將開始使用可再生能源生產(chǎn)其無酒精產(chǎn)品Asahi Dry Zero。該公司將從日本自然能源有限公司(Japan Natural Energy Company Limited)獲取同樣的可再生能源，主要為生物質(zhì)能和風(fēng)能。
此舉遵從了朝日集團(tuán)至2050年在其所有業(yè)務(wù)活動中實現(xiàn)零溫室氣體排放的企業(yè)愿景。該集團(tuán)的短期目標(biāo)之一是至2030年減排30%，利用可再生能源生產(chǎn)無酒精啤酒是促成這一目標(biāo)達(dá)成的途徑之一。
加強(qiáng)農(nóng)業(yè)IP保護(hù)
日本農(nóng)林水產(chǎn)省(MAFF)表示，該國一些高端果蔬產(chǎn)品由于未能在海外正確實施知識產(chǎn)權(quán)控制而受到影響。日本正計劃加強(qiáng)對其銷往海外的高端水果和蔬菜的知識產(chǎn)權(quán)控制，以阻止其高端農(nóng)產(chǎn)品作為其他國家的農(nóng)產(chǎn)品而進(jìn)行種植并終出售。
農(nóng)林水產(chǎn)省透露，其中一項擬議舉措是，該部明年將任命一個私人機(jī)構(gòu)致力于保護(hù)日本培育的新型水果蔬菜的知識產(chǎn)權(quán)。