本報(bào)訊 為鞏固提升學(xué)校食品安全監(jiān)管水平，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控學(xué)校及校園周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)，青海省西寧市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、市教育局聯(lián)合各縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督、教育部門(mén)及市屬各學(xué)校，于近期展開(kāi)對(duì)全市學(xué)校及校園周邊食品安全的專(zhuān)項(xiàng)整治。

一是嚴(yán)格督促落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，各級(jí)各類(lèi)學(xué)校校長(zhǎng)、幼兒園園長(zhǎng)切實(shí)把加強(qiáng)校園食品安全工作放在重要議事日程，親自部署、親自抓、親自督查，進(jìn)一步明確學(xué)校食品安全管理主體責(zé)任，嚴(yán)查承包學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)者資質(zhì)等問(wèn)題。

二是嚴(yán)查學(xué)校食堂食品安全是否認(rèn)真按照新版《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》執(zhí)行；是否嚴(yán)格限定外購(gòu)直接入口食品的種類(lèi)，明確外購(gòu)直接入口食品的管理要求，嚴(yán)格篩選外購(gòu)直接入口食品的供貨者；是否外購(gòu)散裝的冷食類(lèi)食品、生食類(lèi)食品、裱花糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品直接給學(xué)生食用，謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)散裝熟肉制品。

實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃企業(yè)供餐的試點(diǎn)縣和學(xué)校，與供餐單位是否簽訂食品安全責(zé)任書(shū)。被市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)約談的學(xué)校重點(diǎn)檢查是否在認(rèn)真履行食品安全管理責(zé)任。

三是嚴(yán)查校內(nèi)超市等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所是否證照齊全、進(jìn)驗(yàn)貨臺(tái)賬是否健全、有無(wú)過(guò)期食品、有無(wú)超范圍經(jīng)營(yíng)等現(xiàn)象。

四是嚴(yán)查本轄區(qū)內(nèi)學(xué)生集體用餐配送單位（營(yíng)養(yǎng)餐配送企業(yè)）、“小餐桌”、家庭托管用餐開(kāi)展情況，集中力量和時(shí)間排查食品安全隱患、備案管理情況、健康證情況，嚴(yán)厲打擊無(wú)證經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)禁銷(xiāo)售和使用“三無(wú)”食品、超過(guò)保質(zhì)期食品等違法行為，嚴(yán)禁“小餐桌”和幼兒園食堂制作和銷(xiāo)售涼葷菜。

五是聯(lián)合公安、城管等部門(mén)協(xié)調(diào)配合做好校園周邊食品小作坊和食品攤販的引導(dǎo)和監(jiān)督。重點(diǎn)整治校園周邊200米范圍（校園安全保護(hù)區(qū)）內(nèi)生產(chǎn)和銷(xiāo)售“五毛”食品現(xiàn)象，努力凈化校園周邊食品安全環(huán)境。