盛夏天氣高溫高濕，餐具若不經(jīng)嚴(yán)格消毒，很容易在短時間內(nèi)滋生大量細(xì)菌和病毒。為保障夏季餐飲食品安全，集美區(qū)杏林市場監(jiān)管所近日對轄區(qū)餐飲服務(wù)單位提供的一次性消毒餐具開展了專項檢查。

此次檢查主要圍繞小型餐館、快餐店等經(jīng)營主體，重點檢查經(jīng)營者是否使用不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的一次性餐具，是否使用無標(biāo)識的一次性餐巾紙及消毒劑等方面。檢查中，執(zhí)法人員督促餐飲單位嚴(yán)格落實進貨查驗制度，嚴(yán)禁采購國家明令禁止食品、“三無”食品、貨源不明食品；打掃衛(wèi)生死角，保持食品加工場所、貯存場所環(huán)境衛(wèi)生；餐飲具要徹底消毒，并且密閉存放外，重點要求使用一次性餐具的單位認(rèn)真查驗供貨單位主體資質(zhì)，有條件的要去供貨單位現(xiàn)場查看餐具消毒情況，嚴(yán)禁使用黑作坊或消毒條件達不到要求的單位提供的一次性餐具。

市場監(jiān)管執(zhí)法人員表示，他們還向餐飲服務(wù)單位分發(fā)了“助力環(huán)境保護，減少使用一次性餐具”的宣傳海報，督促其減少向消費者提供一次性餐具。同時，市場監(jiān)管部門提醒經(jīng)營者，若提供收費的一次性消毒餐具，應(yīng)提前告知消費者。