提起網(wǎng)絡(luò)外賣訂餐，很多消費(fèi)者會(huì)用方便、快捷這樣的詞語形容，但這種新型服務(wù)模式也存在一定的食品安全問題和隱患。為加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理，近期，芝罘區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合網(wǎng)絡(luò)第三方平臺(tái)對(duì)轄區(qū)線上所有餐飲單位進(jìn)行了食品安全大型專題培訓(xùn)，共有1000多人參加，進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，提升餐飲食品安全水平，保障消費(fèi)者食品安全和身體健康。此次培訓(xùn)主要內(nèi)容是目前網(wǎng)絡(luò)訂餐存在的問題、餐飲單位日常監(jiān)管要求和辦理食品經(jīng)營許可的條件和流程。

切實(shí)明確各方責(zé)任，共同推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)訂餐規(guī)范經(jīng)營。食品安全須依靠監(jiān)管部門、經(jīng)營者等各方面共同努力，落實(shí)好各自的職責(zé)，共同攜手實(shí)現(xiàn)共治才能將食品安全隱患降到。在網(wǎng)絡(luò)訂餐方面，第三方平臺(tái)、在線商家、送餐配送人員都是食品安全的重要環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)都有每個(gè)環(huán)節(jié)的主體責(zé)任，區(qū)市場監(jiān)管局要求各環(huán)節(jié)嚴(yán)格按照法律法規(guī)的規(guī)定，定期對(duì)經(jīng)營行為進(jìn)行自查，并且長期保持、形成習(xí)慣。下一步，將以各方履行主體責(zé)任落實(shí)情況為重點(diǎn)，開展線上線下專項(xiàng)檢查，共同完善相關(guān)管理制度，保障訂餐食品安全放心。

認(rèn)真講明新要求，全面引導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)訂餐依法經(jīng)營。此次培訓(xùn)還傳達(dá)了全省對(duì)從事網(wǎng)絡(luò)訂餐提出的新要求，讓轄區(qū)餐飲服務(wù)單位知道哪些可以做，哪些不能做，下步應(yīng)該做什么。區(qū)市場監(jiān)管局要求網(wǎng)絡(luò)訂餐單位嚴(yán)把“入網(wǎng)關(guān)”，嚴(yán)把“操作關(guān)”，嚴(yán)把“配送關(guān)”，進(jìn)一步提高餐飲服務(wù)食品安全水平。督促各網(wǎng)絡(luò)訂餐單位及時(shí)報(bào)備從業(yè)人員健康證明等信息，加強(qiáng)送餐過程管理和送餐人員的食品安全培訓(xùn)和管理，食品貯存、運(yùn)輸?shù)确�合�?guī)定，積極采取送餐盒加封一次性封口貼措施；對(duì)不按規(guī)定履行職責(zé)的訂餐平臺(tái)將依法查處，停止提供交易平臺(tái)服務(wù)。

適應(yīng)時(shí)代發(fā)展需求，鼓勵(lì)支持網(wǎng)絡(luò)訂餐創(chuàng)新經(jīng)營。網(wǎng)上購物、網(wǎng)上消費(fèi)早已走進(jìn)千家萬戶，網(wǎng)絡(luò)改變著人們的生活習(xí)慣。網(wǎng)絡(luò)訂餐也是順應(yīng)時(shí)代發(fā)展的新興事物，通過線上線下模式為廣大消費(fèi)者提供著不一樣的訂餐消費(fèi)體驗(yàn)。而且隨著時(shí)間的推移，經(jīng)營模式在不斷創(chuàng)新的過程中提供了新的飲食就餐選擇。餓了么、美團(tuán)外賣等大型第三方平臺(tái)，每天都增長著數(shù)以百計(jì)的餐飲服務(wù)提供者，對(duì)促進(jìn)轄區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展作出了貢獻(xiàn)。區(qū)市場監(jiān)管局作為基層市場監(jiān)管部門，將嚴(yán)格落實(shí)國家“大眾創(chuàng)業(yè)萬眾創(chuàng)新”的國家政策，鼓勵(lì)和支持各種形式的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，盡全力簡政放權(quán)，只要符合法律要求的創(chuàng)業(yè)主體，一定會(huì)給予的指導(dǎo)和配合，幫助創(chuàng)業(yè)者盡早開業(yè)，努力開創(chuàng)一份事業(yè)。“我們將以此次培訓(xùn)為契機(jī)，全面開展網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全專項(xiàng)檢查，排查轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)訂餐存在的安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，對(duì)違法行為和未按要求進(jìn)行整改的餐飲單位采取下線處理和從嚴(yán)從重進(jìn)行查處�！眳^(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該局將嚴(yán)格審查網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)經(jīng)營資質(zhì)，對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營者進(jìn)行實(shí)名登記，對(duì)許可內(nèi)容進(jìn)行現(xiàn)場核實(shí)，對(duì)無食品經(jīng)營許可、無實(shí)體門店，實(shí)際經(jīng)營地址、經(jīng)營項(xiàng)目與許可證載明不一致的，不得上網(wǎng)經(jīng)營。督導(dǎo)各網(wǎng)絡(luò)訂餐單位建立食品安全管理制度，加強(qiáng)采購檢驗(yàn)，落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)帳登記制度，依法承擔(dān)餐飲服務(wù)食品安全職責(zé)，對(duì)存在問題的要求限期整改。此外，禁止超范圍經(jīng)營的食品經(jīng)營者入網(wǎng)經(jīng)營，嚴(yán)厲打擊網(wǎng)絡(luò)訂餐違法經(jīng)營行為。

在此提醒廣大市民，如發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)訂餐的食品有問題，首先要把食品進(jìn)行封存留樣，其次將訂單頁面進(jìn)行截圖保存，向第三方投訴平臺(tái)進(jìn)行投訴，或撥打12315投訴熱線。