為維護(hù)食品市場(chǎng)穩(wěn)定，強(qiáng)化食品安全治理，北京東城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局進(jìn)一步加強(qiáng)轄區(qū)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全檢查力度。

一是加強(qiáng)校園及周邊整治力度。對(duì)校園周邊食品經(jīng)營(yíng)商戶逐戶排查，重點(diǎn)查驗(yàn)食品銷售者資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制、進(jìn)貨查驗(yàn)結(jié)果、索證索票記錄等情況。嚴(yán)禁銷售“蝦扯蛋”“辣條”等五毛食品，嚴(yán)查“三無(wú)”食品。

二是加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管力度。對(duì)市場(chǎng)內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行拉網(wǎng)式全面清查，認(rèn)真審核主體資格，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)入管理，加大規(guī)范力度，督促其建立嚴(yán)格的進(jìn)貨查驗(yàn)制度，嚴(yán)禁采購(gòu)來(lái)源不明、無(wú)產(chǎn)品合格證明的食品及食用農(nóng)產(chǎn)品，確保來(lái)源可追溯。

三是加強(qiáng)餐飲單位檢查力度。對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行地毯式檢查，嚴(yán)查原料采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和“陽(yáng)光餐飲”落實(shí)情況，以及后廚操作是否規(guī)范、環(huán)境是否衛(wèi)生等情況，強(qiáng)化食品經(jīng)營(yíng)單位的責(zé)任意識(shí)。

四是加強(qiáng)監(jiān)督抽檢力度。聯(lián)合第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，定期對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢測(cè)，依法處理檢測(cè)不合格的食品。同時(shí)，結(jié)合“你點(diǎn)我檢”平臺(tái)，對(duì)百姓關(guān)注的食品進(jìn)行快檢，定期公示檢測(cè)結(jié)果，形成大數(shù)據(jù)分析，為執(zhí)法檢查提供有效數(shù)據(jù)支撐。自3月15日至今，共出動(dòng)監(jiān)督執(zhí)法人員868人次，監(jiān)督檢查食品經(jīng)營(yíng)商戶642家次，食品市場(chǎng)整體平穩(wěn)，無(wú)嚴(yán)重違法問(wèn)題和突發(fā)食品安全事件。