據(jù)國家食品安全風險評估中心12月4日消息，食品安全國家標準標準審評委員會第十四次主任會議11月29日在京召開。消息指出，會議審議通過了23項食品安全國家標準（含修改單），其中包括《辣條》等1項食品產(chǎn)品標準。

經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者注意到，5月14日，國家衛(wèi)健委發(fā)布了“關于征求《食品安全國家標準 調(diào)味面制品》等4項食品安全國家標準（征求意見稿）意見的函”，在線提交反饋意見的截至日期為7月10日。

另外，在食品標準的制定和實施上，據(jù)公開信息顯示，食品安全國家標準由衛(wèi)健委負責制定。一般分為，制定標準研制計劃、確定起草單位、起草標準草案、征求意見、委員會審查、衛(wèi)健委批準等步驟。

雖然在市場中，調(diào)味面制品俗稱為“辣條”。但因為食品安全國家標準標準審評委員會審議通過的《辣條》食品產(chǎn)品標準具體細節(jié)無法通過網(wǎng)絡搜索得到，5月發(fā)布的“征求意見稿”與“《辣條 食品產(chǎn)品標準》 ”之間的關聯(lián)和內(nèi)容細節(jié)仍待披露。

盡管終名稱和細節(jié)有待確認，但對于擁有500億產(chǎn)值規(guī)模的“辣條”而言，國家標準的盡快落地實施則有助于減少因標準不同帶來的生產(chǎn)和監(jiān)管差異。

8月30日，在湖北省食品藥品監(jiān)督管理局抽檢公告中，多款辣條食品不合格。據(jù)媒體報道，涉事6批次不合格調(diào)味面制品的企業(yè)均來自河南省，不合格原因均為檢出不允許使用的山梨酸及其鉀鹽和脫氫乙酸及其鈉鹽等防腐添加劑。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，河南產(chǎn)“辣條”歸類為調(diào)味面制品，在國標沒有出臺前在食品添加劑的使用上，應符合GB 2760中方便米面制品的規(guī)定。但方便米面制品規(guī)定是不允許使用防腐劑。河南產(chǎn)“辣條”一直按照河南省地方標準生產(chǎn)，這就造成了河南產(chǎn)“辣條”出現(xiàn)大量檢測不合格的情況。這應該是地方標準與國家標準不一導致的“尷尬”。

根據(jù)此前的媒體報道，從2015年到2017年6月，全國有15個省份共計131家辣條生產(chǎn)企業(yè)的195批次辣條上了食藥監(jiān)局的“黑名單”。在通報的180起食品安全問題中，食品添加劑不合格是主要原因。而且，這些通報多是存在于異地抽檢中。

有業(yè)內(nèi)人士表示，目前調(diào)味面制品行業(yè)處于高速發(fā)展的階段，出臺相關的國家標準，這是必須的，也是非常迫切。各地對于調(diào)味面制品的標準不一，讓企業(yè)在市場的運營中遭受各種不公平的查處，也阻礙調(diào)味面制品的發(fā)展。