時(shí)下，野生菌類
食品受到歡迎，許多人喜愛去野外自己采摘野生菌食用，但是，許多野生菌有毒且不易分辨，那么如何辨別野生菌？
一，形狀：毒蘑菇一般比較粘滑，菌蓋上常粘些雜物或生長一些像補(bǔ)丁的壯的斑塊。菌柄上常有菌環(huán)(像穿了超短裙一樣)，蘑菇很少有菌環(huán)。
二，顏色：毒蘑菇多呈金黃、粉紅、白、黑、綠色。蘑菇多為咖啡、淡紫或灰紅色。
三，氣味：毒蘑菇有土豆或蘿卜味，蘑菇為苦杏或水果味。
四，擦痕：毒蘑菇擦傷后擦痕沒有變化，蘑菇往往會(huì)變黃(像蘋果的切口)。
五，理化：毒蘑菇遇蒜變黑，蘑菇?jīng)]有變化。